![]() |
Собственно вопрос в теме )) Насколько я поняла, это разновидность зефира? А ее (их) делают из чего, из яблок? А где продается и как выглядит? Вкусная она, эта маршмела?? )))))))) Жуть как надо знать!
|
Маршмеллоу :-) Что-то среднее между зефиром и
густым гоголем-моголем. Бывает "сухой" - в виде пластинок, шариков, фигурок разных, бывает жидкий, как паста, на хлеб мазать, например. Если зефира под рукой нет, то и маршмеллоу сойдет для торта, например. Но зефир, ИМХО, вкуснее, все ж :-). Делают его из сахара, яичных белков, желатина - это органик, а в обычный еще кучу загустителей добавляют.
|
Маршмела кусочками - очень сухой, я его не люблю. Сахар и куча E-элементов. Все равно что сладкий воздушный резиновый ластик жуешь.
|
отдаленно на зефир похоже
Зефир мокрее, а marshmаllow тягучие, как резинки, и легкие, как пенопласт. Есть правда разные сорта.
<img src="http://fabulousrockstar47.tripod.com/mini-marshmellow.jpg"> В россии на кассах в супермаркете продают иногда вот такие косички <img src="http://www.villagesweetshop.com/shop/images/products/mal03.jpg"> Маршмеллоу хорошо плавится, поэтому его часто добавляют в какао (в виде маленьких плавающих на поверхности снежков) <img src="http://store.honeyvillegrain.com/ProductImages/retailpack/90.7150.main.jpg"> или делают национальное американское бой-скаутское блюдо с-морс (s'mores) - на палочке на костре плавят маршмеллину, она так обугливается и внутри становится вся мяяягкая и жидкая. Потом на печенье (graham cracker) кладут кусочек шоколада, сверх горячую маршмелину, и придавливают другим печеньем. Шоколад плавится, получается очень вкусно. <img src="http://www.easyeats.org/blog/images/0508/smores/smores_step9.jpg"> Остановиться невозможно. Для американцев это такое детское занятие, ностальгическое <img src=" http://www.geocities.com/suarezgfam/smores_girl.gif"> В нью йорке есть ресторан, где тебе дают маленькие палочки и горелку, и ты сам себе на десерт жаришь сморс, типа как в детстве костер в пепельнице на кухне развести и хлеб пожарить на вилке :-) |
Шапка, что вы здесь делаете? Вам давно уже надо издавать кулинарный журнал.
У вас по каждому продукту есть такая заготовка? |
Действительно, надо заготовки делать, а то у меня такое ощущение, что я в постоянном дежавю, потому что совершенно точно я и про маршмеллоу, и про грибной суп пюре я уже тут писала. Все ведь заново пишу, из головы, не копирую.
|
Я бы сказала пастила ( зефир). От нашего отличается, что более *резиновый*.
|
Не-е-е. Так подробно и с картинками еще не отвечали :)))))
Мне тоже все время было интересно! Теперь знаю! Сенькс. |
Шапка, спасибо огромное за подробный ответ! Я ее ела оказывается, дите угощало ))) Как раз в виде косичек...
|
офф Шапке
Шапочка, м.б. случайно у вас где-то завалялись рецепты приготовления из яблок зефира, пастилы, мармелада, смоквы, мусса, желе и прочих подобных вещей? Очень-очень надо )))
|
Спасибо, девушки! Разобралась с маршмелой )))
|
О! Маш, а мы с тобой Сморзы делали на газовой горелке? Как я их люблю! И еще люблю машмеллоузы из холодильника, твердые и холодненькие.
Где бы грэмкрекеров взять-то, а? |
Таак, записываем, Кловер, новогодние каникулы, подарок - грэмкрекеры...
|
Нету сорри. Я еще только начинаю учиться готовить сладкое. Я очень хочу попробовать пастилу, но для этого надо наверное сушильную машину. Я в америке покупала очень вкусную fruit leather - сушеная фруктовая паста, раскатанная плоско. Состав очень приятный - фрукты. Ни сахара, ни консервантов, ничего.
|
Записываюсь на рецепт :))) (-)
|
У меня бабушка делала...черные такие пластины, но оочень вкусно. Именно что фруктовая паста раскатанная. Мне кажется, что для этой цели и духовка подойдет, нет? Я в инете нашла несколько рецептов, буду пробовать на неделе...только затрудняюсь с температурой духовки...надо ж чтобы высушила, но не пересушила
|
Градусов 60 я думаю. И долгий это процесс - на сутки или больше. И обдув надо еще. А бабушка недоступна поточнее выяснить?
|
российский аналог (почти) - бон пари суфле
|
Моя бабушка такую в духовке делала. И прислылала с каждой посылкой, потому что мы все ее обожали :) Из своих яблок делала. К сожалению, спросить уже не у кого... :(((
|
А я-то думала, что они там во многих фильмах, где дети есть, жарят на палочке на костре? :) И все - зефир, зефир... Думала, нафига его жарить? :) Он и так хорош :)
|
И бабушка делала и мама делает. Сушится в духовке или просто в кухонном шкафу. У нас в семье это называется "подошва":) Мама раньше, когда варила яблочный сок в соковарке, потом из отжимков делала эту самую подошву.Могу узнать точный рецепт.Вообще-то, это называется смоква.
|
Смотря какую степень просушки хочется получить.
|
Про обдув не думала...в инете пишут, что на 12 часов. Бабушка уже давно недоступна, к сожалению...
|
Козля, узнайте пожаааалуйста! ))) Мне казалось, что смоква это мармелад со шкурками и семечками... А эту "подошву" мы всегда пастилой называли ))
|
Да, диалектные слова - страшная вешь! Смоква - это, вообще-то инжир. Но, в разных местностях, оказывается, вон что обозначает. :-) Неунывайка и Ванька (27.02.04).
<a href="http://www.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/t/squsquadr20040227_-9_Vanya+is.png" alt="baby" border="0" /></a> |
записывает - записаться в гости к Кловер..
|
А у нас тыквы продают (-)
|
Офф. Я тут была в магазине всяких кухонных девайсов. И не могла вспомнить, есть ли у тебя уже ложечка для мороженого, а если нет - нужна ли тебе она.
|
Какая - круглая? Шарики делать? Нам надо с Катей (Катико), две штуки пожалуйста ага. Но погоди не покупай, может мы не вытерпим и раньше купим, чем с тобой увидимся.
|
Я тут видела просто наиклевейшую. С ножиком внутренним, который ровные шарики должен делать по идее. Вообще хотела сразу тебе в подарок купить, но побоялась, что у тебя уже есть.
|
передай с Олегом парочку 8-() (-)
|
А разве инжир-это не смоковница? Или смоковница-это инжировое дерево?
|
А ты не читала пост Кати про то как она делала лаймовый щербет? Мы там обсуждали ложечки :-)
|
Наши американские дети это очень любят, особенно с какао.Но много класть не стоит, так как слишком сладко получается.
|
Инжир, смоковница, смоква- все одно и то же. Я тоже удивилась такому странному названию вашей пастилы и полезла в грамоту.ру. Там про пастилу ни слова, зато яндекс на смокву выдает кучу кулинарных рецептов этой пастилы.
Ох, девушки, читаешь вас и руки чешутся сделать что-то подобное, но они у меня не из того места растут((((. |
Инжир называют смоквой и смоковницей. И само дерево, естессно, тоже смоковница. Неунывайка и Ванька (27.02.04).
<a href="http://www.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/t/squsquadr20040227_-9_Vanya+is.png" alt="baby" border="0" /></a> |
А где вы находитесь? Я уверена, что в Москве маршмеллоу можно купить.
|
у нас Щелкунчик раскладной pop up book
Я голову сломала как Фею Машмеллоу перевести на русский для гоши. Зефирная? Глупо. Полезла в либретто, епты, Фея Драже.
|
Я в Москве. Да, я видела косички в супермаркетах о которых Шапка писала
|
Может, мне с ним сразу тыквенного супу передать, в тарелке? :-)
|
Пост читала, комменты не помню.
|
Вот блин, Шапка, тока дай попридираться.
|
Не придиралась я! Это был комплимент. Мне теперь шведские фрикадельки как родные! Как белые березки для штирлица.
|
Аккуратно, а то ведь с ним еще обратно чай и бабло передавать:) вдруг он мне в лицо за все это плюнет:)
|
Он тебе в лицо выльет тыквенный суп. А плюнет он мне, если ты чай не догадаешься в термосе передать.
|
Еще как придиралась! Мы щаз тебе еще Барнаул припомним :)).
|
И незаконное сожительство с представителями чуждой нам национальности! ;-) ;-) ;-)
|
незаконное сожительство это очень интересное что-то должно быть
|
Да чей-то незаконное. Мы оба разведенные! Это только для нашего консульства мы незаконные, потому что они не знают какой закон к нам применить.
|
незаконное мне только один вариант в голову приходит
это сожительствовать с малолетним, который еще в возрасте половой неприкосновенности.
|
У консульства вон другое мнение ;-) ;-) ;-) (-)
|
не смешно (-)
|
оба разведенные? как вам не стыдно! А как же ячейка общества?
|
СОРРИ! Я просто уверена,что все будет хорошо.... (-)
|
Текущее время: 17:10. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger