делитесь)))
Приболела я..
Хочется глинтвейну,но то что я варила как то не похоже на то,что продают в кафешках. В наличии имею подругу,которая все купит и корицу в палках. Жду с нетерпением. ВикаЧ |
мы делали так. Бутылку красного полусладкого вина (по-моему хорошо кадарку или медвежью кровь) вылить в кастрюлю, начать нагревать, добавить гвоздику несколько штук, корицы где-то пол-палочки, каплю имбиря (просто для запаха) и фрукты. Крупно порезаные яблоки, апельсины и лимон. Нагреть до кипения, но не кипятить. Пить с осторожностью, такая вкуснота, что не успеваешь заметить, как валишься с катушек. Вообще-то сейчас уже продаются готовые наборы для глинтвейна или даже я видела уже сам готовый глинтвейн (немецкое вино). его надо просто подогреть. на вкус не знаю, не пробовала. А вы как варили?
|
мы варили
Из сухого,все порубали но лохи закипело(((
Наборам я че-то не доверяю))) А из полусладкого вкусно?У меня бутыль стоит,я сладкое не очень как то... |
И У МЕНЯ БУТЫЛЬ СТОИТ!!!! )))
|
вино, сахар, палочка корицы, несколько гвоздичек,
я добавляю ваниль чуть.
еще из приправ можно на любителся мускатный орех и сухой имбирь (лишнее имхо), можно розовый перец, бадьян, кардамон (все лишнее имхо ))) ). часть сахара можно заменить медом. из фруктов кладу только апельсины порезанные кружочками. |
катя!!!!!!!!!
3его марта ага))))
|
У Santa Maria хорошие наборы для глинтвейна, там все есть и корица и мускатный орех и цедра сушеная. Короче, вкусно получается, особенное сли еще свежего имбиря добавить. Муж еще сахар добавляет всегда.
|
Красное полусладкое (Кадарка отлично идет, раньше брали грузинские полусладкие).
Палочка корицы, гвоздичинки, мускатный орех, кардамон. Коричневый сахар.Шкурки апельсина и я еще дольки яблока добавляю. До кипения не доводить. Можно в чашку еще пол-кружочка апельсина положить. Божественно. |
хутам. 3 я в казахстане буду.
)))) ищите другие даты.
|
мой рецепт
взять стакан воды и стакан сахара, сварить сироп,в который добавить любимые специи - я добавляю чайную ложку кардамона (растолочь), пол-чайной ложки гвоздики, чуть горошин перца (любого сорта какой любите), палочку корицы или щепотку тертой, ваниль (если любите). Хорошо перемешать, закрыть крышкой и дать настояться (обычно делать такой сиропчик хорошо заранее, хранить в холодильнике). Сухое красное (или белое) вино нагреваем до температуры около 40 градусов = приятно теплое и добавляем в него приготовленный сироп по вкусу - т.е. от вина зависит, если делаем каберне (на мой взгляд самый лучший сорт вина для глинтвейна) то практически выливаем целый стакан приготовленного сиропа, если другие сорта вина - меньше. Можно вино разводить виноградным соком, можно варить сироп не на воде а на виноградном соке и так далее, вариантов масса :). Можно в икея купить готовым глеги и смешивать его по вкусу с вином и согревать до любимой температуры. Ну и фрукты по желанию (но чуть-чуть - все же не компот :). Мне нра в горячий глег класть миндальные орехи и изюм.
|
наборы нормальные. там корица, гвоздика, кардамон, корочки лимонные и апельсиновые, еще правда по-моему целый мускатный орех, так вот его не надо класть целиком))
|
Неужели все забыв. доб. водку??? :)) В конце надо добавить немного водки, за минуту до выключения, так в большинстве рецеп. класс. глинтвейна.
|
Не...Это уже какой-то пунш или грог получается...Никогда про водку не слышала!По-моему водку в глинтвейн-это моветон!:)
|
Ваще-то, водка - это, наверное, адаптированная российская реальность.
ПАтАмуШтА, в классических рецептах добавляют РОМ или КОНЬЯК ;-). |
Два стакана красного вина (я беру Кабарне) + палочка корицы + несколько штучек гвоздики + несколько горошин чёрного душистого перца + лимон (половину порезать дольками, из другой половины отжать сок)+ две-три ложки мёда. Довести почти до кипения (но НЕ кипятить !), влить грамм 50 рома или коньяка, настаивать пол-часа, пить горячим. При желании можно добавить ягод.
|
http://www.gotovim.ru/recepts/alco/glintwein/8866.shtml
|
ваще, рецептов глинтвейна - десятки !
____Глинтвейн Шаганэ_____ Для приготовления напитка Вам потребуется: - красный портвейн - 100 мл, - ликер апельсиновый - 25 мл, - лимон - 1/3 шт., - мускатный орех. В посуду наливают портвейн и доводят его до кипения, но не кипятят. Затем в горячее вино добавляют ликер (!) и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Смесь настаивают 10 - 15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке. _____Глинтвейн Зимний_____ Для приготовления напитка Вам потребуется: - красное столовое вино - 750 мл, - настой крепкого чая - 100 мл, - корица и гвоздика по вкусу. В эмалированную или стеклянную термостойкую посуду заливают вино и настой чая. Доводят напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настоятся. Затем разливают по чашкам. Можно слегка подогреть, если глинтвейн остыл. _____Глинтвейн красный_____ Для приготовления напитка Вам потребуется: - десертное сладкое красное вино - 150 мл, - лимон - 1/3 шт., - наливка вишневая - 50 мл, - корица и гвоздика по вкусу. В посуду наливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться 10 - 15 минут. Горячий глинтвейн разливают по чашкам. ____Глинтвейн "Горячий локомотив"____ Раздел: Глинтвейны Для рецепта Вам потребуются: - яйцо (желток) - 1 шт., - сахар - 1/2 ч.л., - мед - 1 ч.л., - бургундское вино - 100 мл, - ликер кюрасо - 2 дэша, - молотая корица - 1 щепотка. для украшения: - лимонная цедра - 1 кусочек. Смешайте желток, сахар и мед. Разогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан. Край стакана украсьте лимонной цедрой. |
то странный какой-то рецепт. И не глинтвейн и не грог...Импровизация какая-то...
|
а мы добавляем коньчку чуть-чуть!(-)
Удачи,
Снежка, дочка-декабренок 2004 и сынишка-мартенок-2007 |
а я нагреваю сухое красное вино, добавляю специи (полпалочки гвоздики, 1-2 душистых перчины, изюм, апельсиновые корки. или можно взять готовый набор Санта-Мария).
вино на маленьком огне настаивается со специями минут 10-15, потом туда меда, можно немного закрепить квантро или какой-нибудь вкусной настойкой. |
Текущее время: 02:07. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger