Как варить креветки? Поделитесь, пожалуйста. А то в моих поваренных книгах нету этой инфы

как я всю жизнь делаю (м.б. и не правильно) - бросаю в кипящую воду (можно с приправами) и жду, когда они закипят. на самом деле, креветки уже сваренные, их не надо долго варить.

Если они серые, значит они - сырые. Бросать в кипящую воду и ждать пока покраснеют и всплывут. Буквально пару минут. Главное не переварить, а то будут жесткие.

Если они красные, то уже вареные. Делать тоже самое, что с сырыми. Но варить еще меньше.

Удачи.

Спасибо! вот только вопрос - солить как?

солю на глаз, конечно в разумных пределах, но
 

ересолеными никогда не получались. Иногда даже хочется посолоней, но видно они берут сколько надо.

Мы вообще креветки не солим, они же и так соленые.
 

Так в магазине (видела) в основном мороженые креветки - их в кипящую воду - потом дождаться когда закипят - продержать 1-2 минуты и все? Они красные - значит вареные- правильно я все поняла?

на пакете всегда написано, верено-мороженные или просто мороженные они. варено-мороженные можно вообще никак не обрабатывать - оттаять и вперед)

А я сегодня в Ашане видела креветки все розовые,НО
 

на одних было написано "варёные",а на других ничего не написано.Вареные стоили дороже.Это как это?

Если дороже стоят, то может они крупнее, или уже чищенные.

скорее всего, дело в калибре :-) варка не могла ощутимо отразиться на цене. а вот чищенные лучше не брать - они очень проигрывают во вкусе, не знаю почему, но резина-резиной :-(