Муж пристал "испекла бы ты, старушка, что ли колобок" :-) Как? Из какого теста? У кого-нибудь есть рецептик или хотя бы идейки?

И я интересуюсь - для сына, а то уж очень он скзку эту любит :-)

В кафе "колобок" 20-25 лет назад отличные были :))) (-)
 

раззадорили вы меня :-) полезла на кулинар. вот там такое обсуждение http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message586103.html

Эт точно...и мороженое вкуснючее...

Точно. ОНи. мне кажется из творожного теста были. А теперь этой кафешки нет. Есть клуб "Свалка" :((

Да там от чеpемушек вообще pожки да ножки остались :( (-)
 

предположу, что можно попробовать для этого тесто из которого пекут эклеры (я в магазине покупала - очень даже кругленькие:), а наполнить можно тем, что ребенок любит (можно творогом), а вот размер большой наверное труднее из такого теста получить

Если для ребенка, то мы так пекли
 

Взять готовое бисквитное тесто, например, готовый кекс в магазине или самой испечь бисквит. Размять его в крошку (я в кухонном комбайне прокрутила), добавить немного водички, чтобы только можно было замесить и слепить колобок. Можно сразу же сделать глазки, рот, нос (из изюма, чернослива и орехов, мармеладки тоже подойдут, наверное, но я не пробовала), обмазать чаем сверху (заварить крепкий чай). Положить в духовку буквально на минут 10-15, чтобы только форму закрепить. Вынуть, остудить. Если раньше мордочку не украшали изюмом и орехами, то можно остуженный колобок разукрасить цветной глазурью (лимонный сок+ сахарная пудра + пищевые красители).

PS Но все равно приплюснутость в духовке получается, идеальной формы нет. Мне кажется, что для идеальной формы нужно или специальную форму для выпечки найти или в масле жарить дрожжевое тесто.

Китайцы и японцы жарят в масле колобки на десерт.
 

Рецептов не знаю, в ресторане ела :-). У японцев есть десерт колобка с мороженым внутри. А у китайцев ела просто сладкие жареные колобки из теста, политые чем-то очень сладким (прямо вспоминала студенческие столовские времена - жареные колобки, политые киселем :-)). Может, в восточной кухне рецепты таких десертов посмотреть? Или рецепты блюд для студенческих столовых ;-)?

Так Колобки маленькие?!!! Типа пончиков? Муж мне такого не простит :-) Тогда может кто подскажет рецепт такого печева: нечто вроде кулича, диаметром с десертную тарелку, если не больше, из нежного нетяжелого теста, возможно, творожного, разрезанное пополам, тонко прослоенное белым кремом и снова склеенное, верху посыпанное сахарной пудрой.

А какие на вид, на вкус, не пОмните?

Пирог Невский, по-моему, Вы описываете :)<p> Например, здесь: http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message444803.html

Немного не в тему...
 

Так колобок или колобка? Недавно с мужем просто спорили как раз на эту тему. Мне кажется, все-таки "колобка", он же живой :-)

А вообще, я как-то пекла, именно по рецепту из сказки: мучки, сметанки, яичко от Курочки-Рябы. Жестковат получился маленько, но съедобный.

"...набрала муки пригорошни две..." - маленький он

Я тут в книге "Русская кухня" наткнулась на рецепт "Колобов архангельских" из теста, как описывалось выше: мука, яйца, сметана... Так вот они представляют собой не шарики-пончики, а круглые лепешки. И подумалось мне, а почему все считают, что колобок должен быть сферическим? Может, он изначально был круглой лепешкой? :-) :-) :-)

А как же он тогда покатился? :-) Впрочем...в сказке всякое возможно :-)

Передала мужу ваше сообщение, он дико расстроился, маленький колобок он не хочет, согласен только на большой :-)

Точно!!! А покатился, как колесо :-)

Точно. У нас в Карелии (я там выросла) пекли кОлобы - дрожжевое тесто, толсто раскатанное в круглую лепешку, а в центре творог или картошка. Когад выпекались, тесто подходило и получался такой кругленький сверху (не так, как в ватрушке, где начинка внутри в окружении бортика из теста) А колобок, наверно, тоже кОлоб, только маленький...

а какого он был размера в см?
 

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>



Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Размером как "порционная" ватрушка, см.15 в диаметре и ТОЛСТЫЙ, таким холмиком сверху.

Уже и клуба "Свалка" давно нет :(((. Теперь там магазин "Кухни".

снег растает - приедем к тебе в гости на колобков :-)
 

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>



Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)