Как правильно делать пюре и кашку?
 

У нас еще минимум месяц с небольшим до введения прикорма, но я уже озаботилась этой проблемой и уже голову сломала.

Что и в какой последовательности вводить мы уже решили: сначала овощные пюре, потом каши, потом фруктовые пюре - по одному продукту в 2 недели. Да, забыла отметить, мы 100% ГВ пока.

Сначала я на баночные пюре и коробочные каши нацелилась - здорово жизнь облегчает мамочке. И начала я рынок монокомпонентных овощных пюре исследовать. И приужахнулась. Гербер, на который я рассчитывала, изгадился (другого слова не подберу), теперь только польского производства завозится с рисовым крахамалом :-( Семпер изначально с рисовым крахмалом. А Бич-Нат, на который меньше всего нареканий, огорчил набором овощей. А то, что наши магазины продают как кабачок, на самом деле является тыквой :-( Про Тип-топ мало информации. С безмолочными безглютеновыми кашами тоже беда - везде витаминов химических понапихано до жути. И кроме всего прочего прикорм первой ступени оказалось сложно найти в магазинах (в том числе и в интернет-магазинах) - постоянно нет в наличии.

Вот я и решила готовить сама. С приготовлением пюре более или менее разобралась. Тушу, скажем, кабачок в небольшом кол-ве воды, растираю блендером, развожу грудным молоком. Правильно? И нужно ли вымачивать овощи в воде перед тушением? Во многих местах про это читала, особенно про картошку. Но во многих же местах читала и обратное - долго держать овощи в воде нельзя. Так как же правильно?

И теперь о кашах. Вижу два варианта: 1. варить крупу до разваривания, растирать в блендере, разводить грудным молоком 2. сначала смолоть крупу в кофемолке до состояния пыли, потом быстро сварить кашу на грудном молоке (мин 5 максимум) Как лучше?

И еще один вопросик - какой блендер лучше использовать для этих целей - погружной (палочка такая) или с кувшином? Я склоняюсь в сторону прогружного, т.к. небольшое кол-во пюре потом с кувшина не отскребешь :-)

Буду благодарна за любые советы по теме! Заранее спасибо!

Ната* <img src=http://anet.peterlink.ru/pic/anim/cat.gif>и Принцесса Анюта <img src=http://dweb.ru/gif/mul/32.gif>

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/baby1/050825/2/14/1/+3" alt="Lilypie Baby Days" border="0" /></a>



Перепечатка моих сообщений в любом виде запрещена.

Сначала про банки. Мы начали с Бич Нат - с этой самой тыквы. У Саньки, в принципе аллергика, она пошла на ура. Правда, потом я пришла к выводу, что выбор овощных банок и правда невелик, поэтому начала готовить сама (но тыкву, сладкую картошку и морковку мы еще долго употребляли - в качестве "скорой помощи" - с собой взять в гости, на дачу, на природу, в самолет - короче туда, где не приготовишь).

Вымачивать овощи не надо (пожалуй, кроме картошки - считается, что крахмал не очень полезен - правда, я этим болела недели две всего, потом забила). Еще, может, стоит вымачивать овощи покупные (чтобы всякие там нитраты и прчие "вкусности" вышли). Но мы прикорм начали в конце лета своим - с дачи. Маленькие порции овощей я разминала вилкой - блендер даже погружаемый (или как там правильно? :-)) их не очень-то брал.

Каши сначала покупали Беби Ситтер (начали с кукурузы, потом добавили овсянку) - разводила их небольшим количеством очень теплой воды, потом добавляла свое молоко. Потом стала варить овсянку (блин, кто бы подсказал как называется - финская, 1-минутная, в больших коробках. Каждое утро ее вижу, а название забываю с завидным постоянством :-)) - в общем, для взрослых и детей она. Сейчас перешли на 4-злака этой же фирмы и добавили еще рисовую - иногда (ох, склероз!). Каши я варила густые в воде, потом измельчала их в блендере (кувшин) - к тому моменту количество было уже нормальное для блендера, потом разводила своим молоком.

К году и 8 цедиться надоело до ужаса, поэтому стала варить кашку на козьей смеси (у нас непереносимость БКМ :-().

<a href="http://mima.ru/im/"><img src="http://mima.ru/im/c/glazastik3/blue_lin_a/mm1/30092002.png" border=0></a>

Позвонила маме :-) Каша - Нордик
 

<a href="http://mima.ru/im/"><img src="http://mima.ru/im/c/glazastik3/blue_lin_a/mm1/30092002.png" border=0></a>

Наташ, мы уже 3 недели как прикармливаемся (избрали тоже вашу последовательность), и я тоже не ожидала, что выбор продуктов будет так мал, кругом сплошные крахмалы, вит.С, рисовая мука и тд. Мое мнение такое: пока детки едят как циплята, вернее даже сказать не едят, а пробуют, смысла нет готовить самой, ну съест она у тебя грамм 10, так ты что, кухарить на такое малипусное производство будешь какждый день,потом щас зима-качество продукта в баночках наверное более безопасное для первого прикорма. Вот что я нашла без добавок, тлько чистый продукт: начали кабачок ТИП-ТОП, жиденький как водичка-для первого раза отлично, потом цветная капуста (есть и у ТИП-ТОП), но мы кушаем семпер, там колорий побольше и выглядит поприятней, тыква-гербер, тыква с картошкой-хипп, морковь-гербер, броколи -ТИП-ТОП. Везде только продукт и где-то вода. Мы уже освоили кабак, цв.капусту, сейчас пробуем тыкву, пока все ОК. Даю с ложечки, ест сейчас с удовольствием, мне кажется Глаше сам процесс больше нравится, а потом кушаем молочко. Про каши сама инфу собираю, но скорее буду давать покупные.

Нат, у тебя молока полно что ли? Мне вот на кашу никогда не набрать было, т.к. я не сцеживалась никогда. Овощные пюре вводили Сэмпер и Бич-нат. Нормально. Потом стала покупать немонокомпонентные. У Сэмпера овощи без крахмала, кстати, хотя, мне кажется, не надо его особо бояться. А каши возьми безмолочные Бэби Ситтер. Они очень хорошие. Самой можно готовить, если у вас есть овощи свежие и со своего или проверенного огорода. А так....По-моему лучше банки. Сейчас же не сезон. Ну из чего ты готовить-то собралась? Да пожалей себя лучше. Больше времени будет на общение с ребенком ИМХО.

У Семпера точно есть цветная капуста и что-то еще первой ступени без крахмала - овощ, вода, раст. масло. Мы Семперы вообще больше всего любили, особенно вторую и третью ступень. Они самые вкусные - картошка с телятиной, мясо по-шведски, я сама готова есть была. Овощные пюре дела сама, взбивая блендером и разводила грудным молоком. Начинали с цветной капусты, потом картошка. Кабачок есть не стал, потом постепенно добавляли морковку, тыкву, зеленый горошек и т.п.

Каши - безглютеновые, безмолочные, без кучи витаминов (только Б1) - Топ Топ кукурузная и смесь круп. Они вкусные. Самые любимые каши были долго-долго. Потом еще добавила Хайнц гипоаллергенную гречку и овсянку. Но они не такие вкусные и в них витамины есть.

Каши делала на своем молоке. После года стала делать сначала на смеси, потом на коровьем молоке.


На вашем месте я бы пока сильно не заморачивалась с готовкой. Прикорм начинают с полчайной ложки. Плюс не факт, что ребенок будет это есть. Мой овощи плевал через раз, ел только каши. И вообще до года почти весь прикорм был педагогическим.

Нат, я делаю сама. Вот почему то не вызывают у меня доверия продукты, на которых написано «срок годности 2 года». Из банок давала только Топ Топ цветную капусту. Своей нету потому что. Мы пока только овощи едим, каши еще не вводили. Я заморозила кусочки свежего кабачка и тыквы и из них делаю пюре блендером. Мы вообще овощи не так чтобы очень едим, картошка вообще не пошла ни в какую. Лучше всего идет печеная тыква со свежим или печеным яблоком. Время на готовку тратится очень мало – достал из холодильника кусочек, разморозил, поставил в духовку, достал, разблендерил. На все, если вычесть время печения – минуты три. Зато точно знаю, что я положила в это самое пюре и сколько времени назад я его сделала. Да и вообще это приятно, пока по крайней мере, готовить для ребенка, особенно если он ест потом. Да, разбавляю я не своим молоком, столько нету, а отваром, печеную тыкву – яблочным, тушеный кабачок – этим же, кабачковым. Каши планирую тоже сама делать, сначала по крайней мере, буду варить на воде или на смеси. Аленка и Полинка (23.06.2004)

Девочки, а что вы делаете с остатками пюре в баночке? Его можно сохранять до следующего дня? Или все выкидывается (т.е. доедается мамой :-))


<img src=http://smiles.ru/coll/dark/ledy-in-red.gif > + <img src=http://smiles.ru/coll/smile/support.gif> (17.07.04) = Лубофф форева!

Можно хранить в теч.48 часов. Потом либо сама съедаешь, либо
 

папе скармливаешь, либо собаке, либо... Выбирай, что больше подходит тебе:-).

Каша Нордик оказалась вкусной и российской!+
 

Купила сначала себе на пробу гречишные хлопья. Действительно натуральная каша и вкусная :-) Но, внимательно изучив упаковку, выяснила, что кашка это самая что ни на есть отечественная. Может есть еще одна каша Нордик - финская?

Но по мне так наша даже лучше :-)

Ната* <img src=http://anet.peterlink.ru/pic/anim/cat.gif>и Принцесса Анюта <img src=http://dweb.ru/gif/mul/32.gif>

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/baby1/050825/2/14/1/+3" alt="Lilypie Baby Days" border="0" /></a>



Перепечатка моих сообщений в любом виде запрещена.

Ну вот, не крахмал, так раст. масло :-(+
 

Ничего себе монокомпонентное пюре первой ступени :-( Не, я против масла!

Ната* <img src=http://anet.peterlink.ru/pic/anim/cat.gif>и Принцесса Анюта <img src=http://dweb.ru/gif/mul/32.gif>

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/baby1/050825/2/14/1/+3" alt="Lilypie Baby Days" border="0" /></a>



Перепечатка моих сообщений в любом виде запрещена.

наш Нордик.овсянка в хлопьях.стоящий сейчас в холодильнике
 

точно финский)))

.
 

.

И мой вопрос про варку каши на своем молоке. Молока хватит на 100-150 мл готовой каши, хотя мы едим гораздо меньше. Как сварить гречку или овсянку: варим в воде (до полного разваривания?), даем стечь воде, растирам с молочком? А то готовые мы ленимся есть.

Да ты что? Наоборот даже если сама готовишь -рекомендуют добавлять раст. масло. Врачи сразу говорят добавлять по чуть-чуть.
ЛарисКа и Матвей (17.01.2004г.)

Опаньки, бум разбираться!!!
 

Ната* <img src=http://anet.peterlink.ru/pic/anim/cat.gif>и Принцесса Анюта <img src=http://dweb.ru/gif/mul/32.gif>

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/baby1/050825/2/14/1/+3" alt="Lilypie Baby Days" border="0" /></a>



Перепечатка моих сообщений в любом виде запрещена.

Лап, я так и собираюсь+
 

Варить крупу на воде, а потом в блендер со своим молочком, но уже только требуемое кол-во.

Но у меня пока сплошная теория :-)

Ната* <img src=http://anet.peterlink.ru/pic/anim/cat.gif>и Принцесса Анюта <img src=http://dweb.ru/gif/mul/32.gif>

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/baby1/050825/2/14/1/+3" alt="Lilypie Baby Days" border="0" /></a>



Перепечатка моих сообщений в любом виде запрещена.

Честно говоря, я не знаю почему считаю Нордик финским :-) Может, он норвежский... или шведский :-) Точно знаю, что на нем не по-нашенски написано. Сегодня домой приеду - почитаю где сделан. Завтра доложу :-)

про блендер
 

Ната, блендер советую покупать "все вместе" например Браун Мультиквик, у нас такой, в наборе погружной блендер, высокий стакан для него, веничек, и чаша побольше. Купила в 7 мес. Тёмкины, использую все, кроме веничка (мне обычный миксер удобнее). Погружной удобно когда на 1 раз готовлю, например пару свежих яблок или груш на полдник раздолбать, а чаша удобно когда побольше, например овощи на обед на 2-3 дня. Еще девочки наши зимние мне советовали покупать блендер с мощностью 600 ватт.

Ната, я купила блендер стержневой Бош, очень довольна, да только пока он отдыхает - не хватает "мощностей" - мы пока вилкой все разминаем :-). По приготовлению каш - так и попробую на днях.

Финский! Кстати, когда я Нордик не нахожу - варю нашу овсянку, клинскую - в таких огромных коробках. Очень даже хорошая, а мужу моему она даже больше Нордика нравится.

И про каши еще - вообще не рекомендуется прикорм с овсянки начинать - из-за глютена. Не содержат глютен кукурузная (только специальная детская), гречневая и рисовая. Но тут проблема - если деть склонный к запорам - тогда рисовая не прокатит, если аллергия - может не пойти гречка (у нас не пошла), остается кукуруза. А после года можно уже и овсянку...

Я бы на вашем месте не варила, а использовала готовые (в смысле, порошкообразные, не требующие варки) безмолочные каши типа Хайнц Гипоаллергенный, без сахара и прочих добавок. И быстрее, и полезнее: молоко не кипятить.
Я старшему сначала разводила своим молоком, потом стала делать на воде. Хайнц есть кукурузная, гречневая.

Мама Юля, Глеб (08.08.01) и Бориска (24.08.04)

Растительное масло разным бывает. Рекомендуют добавлять подсолнечное, оливковое, может кукурузное (уж не знаю точно)... но бывает еще рапсовое, а еще хуже - пальмовое (вот его я частенько видела в составе детского питания - нипример в печеньицах Хайнц) - это не самый полезный продукт...

<a href="http://mima.ru/im/"><img src="http://mima.ru/im/c/glazastik3/blue_lin_a/mm1/30092002.png" border=0></a>

У меня тут вопрос возник: правильно ли варю овощи для пюре? Их варить надо или тушить? Я варю как обычно - воды не сильно много и чтобы овощи кипели, плавая в кастрюльке. Так? Или по другому вы варите? А "тушить" - это же в маленьком объеме воды с добавлением масла? Сейчас поставила морковку вариться и задумалась :-).

Более того, ГМ-продукт.
 

при варке все полезности переходят в отвар, поэтому тогда лучше разминать с использованием этого отвара. Чем меньше воды, тем лучше, поэтому можно овощи припускать, т.е. варить с небольшим кол-вом воды. А вкуснее всего печь в духовке, прямо в кожуре, потом чистить и измельчать. Попробуйте сами, даже соли не нужно. Но это долго. Я делала в СВЧ.

мама Юля, Глеб (08.08.01) и Бориска (24.08.04)

Я всегда делала на пару-быстро и максимально сохраняются витамины.

Ага, а на пару можно ли приготовить в мантнице? А в СВЧ - посудину закрыть с морковкой? надо ли воду добавить и сколько варить, какая мощность? Т.е. все овощи можно в СВЧ? Вот блин, сварить банальную морковку целая наука :-). Спасибо за советы :-).

Я так и делаю пока, но Миха не всегда есть такие каши (с переменным успехом съедаем пару ложек), вот я и озадачилась как можно еще крупы "впихнуть" в капризное создание :-).

В СВЧ-никогда не варила овощи, только каши. На электроплите-в кастрюлю воды, туда же в кастрюлю специальную такую вставку-решетку с дырочками металлическую, вода до вставки ( у нее ножки, она сантиметра на 3 от дна получается) на решетку- овощи. Можно сразу несколько разных- и морковку, и цуккини и капусту цветную. очень удобно-несколько овощей можно приготовить одновременно и они не смешиваются. По времени-ну минут 15 наверное- но можно пробовать в процессе варки.

А в чем вред рапсового масла? В каком-то журнале читала рейтинг различных растительных масел по составу и наличию полезных веществ. Так вот рапсовое масло оказалось полезнее оливкового и подсолнечного по количеству витамина Е и еще каких-то жирных кислот или каких-то спец жиров.

Вот пальмовое действительно вредное. Но, по-моему, детское питание делают на подсолнечном масле чаще всего.

Такой вставки нет, попробую в мантнице сварить. Спасибо за инструкцию.

Насчет вреда точно сказать ничего не могу, меня смущает вот это: "Рапсовое масло, растительное жирное масло, получаемое из семян рапса. Применяется главным образом в мыловарении, текстильной, кожевенной промышленности, для производства олиф, после рафинирования — для производства маргарина" и еще то, что его сейчас используют для производства дизтоплива :-(... А вообще я имела в виду что "растительное масло" в составе детских консервов (и не только детских) совсем не обязательно подсолнечное.

<a href="http://mima.ru/im/"><img src="http://mima.ru/im/c/glazastik3/blue_lin_a/mm1/30092002.png" border=0></a>

Понимаю что предрассудок скорее всего, но ничего поделать с собой не могу :-) (собственно я и мясо не ем тоже из-за таких вот предрассудков)

<a href="http://mima.ru/im/"><img src="http://mima.ru/im/c/glazastik3/blue_lin_a/mm1/30092002.png" border=0></a>

закрыть и чуть-чуть воды добавить(-) мама Юля, Глеб (08.08.01) и Бориска (24.08.04)

привыкнет есть то, что готовите, так что приучайте (-) мама Юля, Глеб (08.08.01) и Бориска (24.08.04)

Все, сообразила как это можно сделать! Спасибо! Будем теперь правильно варить!