Замороженные креветки
 

Научите, плиз, как готовить замороженные креветки.
Варить как пельмени в подсоленной воде?
Или они уже вареные и достаточно разогреть в микроволновке?
И какие выбрать, их столько всяких разных продают.

Есть, наверное, миллион способов приготовления креветок. _ Можно и просто разогреть - они варенные продаются (не варенные они зеленого цвета), можно и сварить быстро в воде (1-2 минуты), можно - смерть красивой девушке - в кипящее растительное масло, можно разморозить и слегка обжарить, можно в кляре, можно в салат. Для креветок главное минимум термической обработки.

главное - прочитать на упаковке, вареные они или сырые:-):-):-)

1-2 минуты это сырые варить?
 

1-2 минуты это сырые зеленые варить, или разогревать уже вареные?

Варено-мороженые (розовые). Варить 1-2 минуты. Да на них написано должно быть. А мы вообще - просто вываливаем в дуршлаг, промываем кипятком и начинаем пожирать тут же прямо из дуршлага :)))

А Вы видели где-нибудь сырые? я видела только , когда сама их ловила, Вы будете ловить?.

вареные.
 

вареные. И не надо воду солить. Можно лаврушку
 

1 листик бросить.

Интересно, где ты видела сырые? (-)
 

<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Никогда не задавалась целью найти сырые, однако, читаю обычно на пачке. Вообще обычно смотрю, что покупаю - это проще, чем на форуме узнавать:)

Просто они розовые только вареные :-), сырые они
 

на насекомых смахивают, прозрачные такие, зеленоватые.<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

в патэрсоне бывают сырые тигровые, дорогууущие(-)
 

Мороженные? :-) (-)
 

<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Из-за вас всю клавиатуру слюнями залила (-)
 

ессно:) а вот рыба свежая там бывает, из Ростова возят -
 

караси( жаль редко), пеленгасы, судаки, карпы. Карпы еще иногда и живьем продаются, аквариумные.

у меня муж варит так: кипятит воду, добавляет соль, красный перец, душистый перец, розмарин, лавровый лист, зубчик чеснока разплющенный и полстакана оливкового масла. кипятит это все минут 5-10, высыпает креветки в этот "суп" и как только начнет закипать-сразу выключает. Под крышкой подержать минут 10. потом слить и есть. у меня не хватает терпения на все эти тонкости - я просто заливаю кипятком и через 5 минут ем, окуная в ткемали:)

Карпы много где живые продаются, но я их не люблю -
 

костлявые :-(. Я о свежих тигровых креветках мечтаю, но, понимаю, что это нереально... Это надо ехать на море, за границу... :-)<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

(стонет)

Пойду за креветками :-) (-)
 

э-эх,пропадать так с музыкой, и я пойду (-)
 

ага, в Грецию. Там их так делают вкусно, в соусах разных,
 

панцирь на голове и хвосте оставляют, чтобы сохранить сочность. Мы когда с мужем на Крите были, только ими и питались.

По-моему их везде делают, и везде это недорого. Вот
 

только не у нас :-) <br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

пашот.

Быстрый соус для пасты, риса или для просто поесть :) На сковородке быстро обжарить порез.помидоры в слив. масле, добавить очищенные вареные(розовые) креветки, растопить там плавл. сырок(или каку-нибудь Филадельфию), добавить петрушку, соль, перец, чеснок, любой тертый сыр по вкусу и сразу выключить огонь. На все про все уходит 3-5мин.

Сырые? - запросто. В морож. виде в пакетах или свежие развесные в рыбных магазинах.

Читаю, записываю, выбираю рецепт! Предвкушаю... Ням!

а я и невареных розовых видела(+)
 

не как роза конечно розовых, но я думаю и вы не такой розовый имеете ввиду.. а такие светло-светло оранжевые.. и они живые были.. а если варить их, то они краснее становятся.. ярче что ли..

По-Макаревичевски (+)
 

Он у себя показывал как варить. Теперь только так и делаем.

Воду вскипятить, пока закипает туда кидаем перец горошком, душистый, кардамон, гвоздику, пучок укропа-петрушки, лавровый лист, соль. Закипело, засыпали. Когда креветки закипели, туда столовую ложку сливочного масла. Варить 2-3-5 минут. В самом конце добавить 50 грамм коньяка, выключить и закрыть крышкой. Затем слить и есть.

Я, вообще, раньше креветок не любила. Авот по этому рецепту - очень вкусно.

А я хочу теперь пожарить вот так
 

Жаренные креветки
Я грешным делом люблю пиво и соответственно вкусную закуску к нему, лучше креветок по моему могут быть только раки, но они редки в наших широтах. Как то, я зашел в ресторанчик на Триумфальной "Матрешка", заказал Гиннес и официант порекомендовал мне жаренные креветки. Я попробовал и мне очень понравилось, рецептом к сожалению со мной не поделились, и я решил попробовать приготовить их дома на свой страх и риск. Делаю уже не первый раз и хочу поделится рецептом, получается довольно таки вкусно. И может кто-то еще посоветует, что еще можно добавить в рецепт.
Покупаются неочищенные мороженные креветки, они доступнее всего. Их нужно пролить кипятком три-четыре раза, это важно иначе у вас получатся не жаренные креветки, а вареные. Далее в глубокую разогретую сковороду на один палец наливается оливковое масло, и пару минут спустя сами креветки. Можно сразу их посолить и еще минуту спустя добавить сушеную зелень и кари в большом количестве. Кари и зелени нужно много, чтобы вкус её прошел через панцирь. Далее очищается головка чеснока и выдавливается на креветки, перемешивается и через пару минут у вас готовое блюдо. Весь процесс жарки должен занимать 5-7 мин., пережаренные креветки со спекшейся зеленью не очень вкусны.
Все операции проделываются с одним килограммом креветок.

варить креветки - варварство!
 

в маслице на сковородке 2-3 мин с укропом и полить потом соком лимона!

ну тогда варварство вообще термообрабатывать :)). Это я Вам как поедатель сырых кальмар, трепангов гребешков говорю :)