вок
 

Подарили вок. А как в нем готовить и что? Есть рецепты вкусные? Спасибо

Ой, это такая классная штука! Все можно готовить! Я многое пробовала, больше всего мне нравится тушить в нем овощи: <br>кабачки, перец, лук, помидоры, цветную капусту, посолить, потом добавить чеснока и зелени, я еще люблю с орехами Кэшью, сметаны добавить, можно майонеза. Так вкусно! <br>То, что я описала - это наше самое любимое и простое. Можно еще с грибами и печенкой (по китайскому рецепту). А можно и с картошкой. А если овощи на комбайне рубить, то все так быстро! Нам всем очень нравится! И капусту можно. <br>
И побольше, побольше! Все сразу съедят.

Можно официально позавидую? По белому ;-) Ну почему мне никто вог не дарит...

А Вы намекните! Знаете, как люди обрадуются, когда Вы с них снимите груз выбора подарка! На какую-нибудь крупную дату. Можно ведь за приемлемые деньги найти, это ведь не телевизор и не ковер. :-)

ссылки с рецептами (+)
 

http://www.kuking.net/13_40.htm
<br>http://www.cook.ph4.ru/index-vok.php
<br>http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=23422
<br>http://www.good-cook.ru/forum/topic343s30.html

глюк
 

Слав, у меня икейский вок рублей за 400 :))) предыдущий
 

такой же прожил года три, после чего был выкинут и заменен на новый. Хочешь, я тебе тоже такой подарю? :-) я так думаю, что в ближайший месяц мы в ИКЕА еще наведаемся... (ибо ремонт на кухне хоть и закончен, но остались всякие детали) А живем мы рядом.

а если серьезно, то я даже варочную панель на новую кухню выбирала со специальной конфоркой под вок.

фишка вока в том, что все жарится очень быстро
 

и остается таким хрустким. Понятно, что львиная доля всех китайских рецептов готовится в воке. Я очень люблю курицу или свинину в кисло-сладком соусе с ананасами там делать, например. Основное правило - все ингредиенты должны быть нарезаны (достаточно мелко) заранее, потому что жарится все мгновенно, только успевай забрасывать новые продукты. Я щас и рецепта-то своего ни одного не вспомню - просто экспериментирую всякий раз, исходя из общих принципов сочетаемости продуктов. В кляре там хорошо жарится все, ну и т.п.

Ya toze vse gotovly v voke. Kapysty tyshy i ovoshi. Mozno kak v resepte vishe: vse ovoshi porezat'(kabachki, morkovky, lyk, baklazani, svetnyu kapysty, brokkoli), dobavit' oreshki(ya dobavlyau pine nuts - zabila rysskoe nazvanie), lubimie pripravki, a vmesto soysa - soeviy soys. Mozno dobavit' tofy, no eto dlya lubiteley. Vkysnen'ko!!!

Я в Икею сто лет добраться не могу... ;-)

ОК, если поедем (у нас с мужем разногласия по поводу
 

занавесок на кухню), я тебе непременно куплю :-)

А как выглядит специальная конфорка под вок?

А все-таки? Кисло-сладкий соус из чего делается?

тушеная капуста в воке это щитаю хит )))
 

купить тоже что ли... (-)
 

http://www.sosklada.ru/descr.htm?id=6577 - левая нижняя. В обиходе называется "тройная корона" - почему тройная, я не знаю, потому что там два кольца огня. Ну, и мощность больше.

томатная паста, соевый соус, сахар, можно лимонного сока чуточку
 

no eto, deystvitel'no, vkysno!!!

Моя мама вок использует исключительно для тушения капусты. Ей это кажется ужасно удобным-ничего не вываливается при перемешивании.Как раз для нее к маминому воку прилагается крышка (она так считает-иначе для чего она вообще-крышка, если не для капусты)

Люди, а разве для вока не нужна специальная супермощная горелка? Я почему спрашиваю- видела в свое время варочные панели Miele, там для вока была отдельная мощная горелка.
Или на простом газу (электроплите) тоже пойдет?

y menya prostaya elektrichedkaya plita, a v starom dome bila toze prostaya, no gazovaya.

y menya prostaya elektrichedkaya plita, a v starom dome bila toze prostaya, no gazovaya.

Я воком все никак не обзаведусь, руки не доходят. Но после таких топов начинаешь ощущать что упускаю что-то оченьь нужное. Вроде технологию понимаю, но стопроценной ясности все-таки нет. Много туда масла надо наливать? Не получается ли при этом еда слишком жирная, маслянистая, как при жарке во фритюре?

Net, eda ne zirnaya. Mne kazetsya, chto masla ya mnogo ne spol'zyu, a kogda vi ovochi gotovite, to oni ze eshe i sok videlyaut. Ya inogda nemnogo vodichki kapau.

Понятно, спасибо.

она желательна. Вот у меня такая на новой плите
 

(только что ремонт сделали) - это, конечно, совсем другой коленкор. Но и на старой плите очень неплохо получалось, на обычной горелке.

ну вок спецом такой формы
 

чтобы масло экономить. масло все стекает вниз и там все быстро в этом масле обжаривается.

говорят,что больше масла чем нужно все равно не наберет продукт ))))

вообще все вок-овские блюда это конечно не кнели паровые в санатории ))) но зато вполне может быть что лучше чем просто жареные на сковородке, потому что время обработки очень маленькое и при большой температуре.