Из-за мороза бананы часто приходят домой подмороженными,
 

все не съедаются, потом уже не съедобные. Попробовала сделать омлет, никто не ел, выбросили. Готовите ли из бананов? Слышала о жареных с сливочном масле бананах и о бананах в шоколаде. А что еще?

Коктейль
 

Коктейль - взбить банан с концентрированным молоком или со сливками мням
А если жареные - то присипать сахаром и в конце чуть капнуть ром или ликер какой тоже ням да, поедать лучше с мороженым

банановый кекс
 

для него бананы можно использовать и мороженные и переспевшие, в общем те, что в обычное время бы выкинулись. хотя из хороших бананов тоже получается вкусно, но как правило, таковые в него не попадают :-)


2 крупных (3 мелких) бананана
1 ст. коричневого сахара (можно заменить на обычный за неимением коричневого)
100 гр. размягчённого масла.
2 яйца
1 с горкой ч.л. байкин пудры
ванилин
3 ст.л сметаны
2 неполных стакана муки
ну и обязательно изюмчика, но если хочется и орешков тоже 8-)
приятного вам!

Я выпекаю в форме с дыркой. сверху можно посыпать сах. пудрой

а он получается рассыпчатый или клеклый такой?
 

я как то пекла что то банановое, получилась какая то вязкаямасса тягучая, до конца не пропекшаяся беее


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Присоединяюсь! У меня ента масса получилась еще и зеленоватого какого-то цвета, бррр! :-)


Удачи!

Алена

почему? пропекается. клейкий он будет , если рано вытащить. у меня свекр так любит, чтоб влажно было внутри, а мы любим посуше, поэтому я дольше в духовке держу. получается сухенький без липкости совершенно.

ой, мамочки, а чо это он позеленел? может мало бананов было? или они зеленоватые были, в смысле не сильно спелые? даже не знаю чего еще предположить, чего это с ним сталось.
у меня получается от средне-коричневого до более темного.

А мне только что коллеги сказали, что
 

бананы нельзя хранить в холодильнике, что при температуре ниже 10 градусов они начинают терять свои свойства! Удивлена ужасно, привыкла все в холодильник засовывать!

а при чем тут -10?
 

в отделении холодильника ( а не морозилки ) обычно +8+10 ! :)


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Попробуйте вот этот рецепт, я по нему уже раз 10 пекла, все время хорошо получалось.
100гр масло/маргарин; 300мл сахар, 2 яйца, 500мл муки, 1ч.л. разрыхлителя, 1ч.л. соды, 1ч.л. имбиря, 2 ч.л. корицы, 2 больших банана, 50 мл холодного кофе. Все смешать, бананы сначала вилкой подавить, а потом миксером. Вылить тесто в глубокую форму с дыркой и выпекать 1 час при 175 гр.
<br>
Маша и Ваня (060101)

Ниже +10 :)
 

нашла тут рецепт, но не пробовала
 

http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/blinban.shtml


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Если у вас есть ром и блендер, можете себя коктейлем побаловать. Треть большого или полмаленького банана, 1 ч.л. сахара, пол-унции сока лайма или лимона, полторы унции баккарди и полчашки льда. Зафигачить это все в блендер и выпить побыстрее :)

Можно делать пончики с начинкой из бананов, что то вроде пончики в кляре.

Мне нравится салат: майонез, соль и бананы тоненькими кружочками. Гости не всегда угадывают, из чего салат.

Тилотамма, тут недавно писали Ваш рецепт блюда из кальмаров "пельмени с ушами". Вы не могли бы дать пропорции составляющих ингредиентов, если не затруднит?

ой! все было на глаз! примерно
 

на три тушки кальмаров пара-тройка вареных яиц, консервированная банка шампиньонов (со стакан) , большая луковица и соль-перец-приправы по вкусу. Кстати если начинка осталась ее можно заморозить и потом использовать, например в куриные грудки. Можно творожка и и зелени добавить. Отбить, положить начинку, завернуть, заколоть, обжарить на сильном огне, долить стакан воды подсоленной и тушить под крышкой полчасика или в духовку. Поливать водичкой.




<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Спасибо!

> Мне нравится салат: майонез, соль и бана <BR>
> тоненькими кружочками. Гости не всегда угадывают, <BR>
> из чего салат. <BR>
<BR>
Ибицца сердце перестало!...Майонез с бананами....и еще солью...

щас пойду пробовать
 

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

У нас стоял датчик - от +3 до +5 :)).


Но не суть - бананы правда нельзя в холодильнике, они коричневеют.

делала кекс по рецепту Марии Медведевой
 

в общем то лучше чем первый вариант, тут наверно за счет спций он поинтереснее. Хотя я несколько нарушила технологию - положила сахара в 2 раза меньше и выпекала при 200градусах и 20 % МВ. Он не очень поднялся, торопилась наверно. Это рецепт для меня на случай бананов на выброс.


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

очччень вкусный торт ела бисквитный, бананы
 

плюс сливки плюс типа вареная сгущенка. вкуснее не бывает! А рецепта не знаю, знаю только что бананы туда сырые кладутся. не пекутся. Вроде пюре. не слоями , а вырезается в бисквите большая ямка, это тесто перемешивается с банановым пюре и кладется назад. Может кто-нить поточнее этот рецепт знает. ела я этот торт в когда-то бывшей стране югославии.

ошибка
 

Я тоже, честно говоря, кладу меньше сахара и прибавляю одно яйцо для объема. А что не очень поднялся - вы положили и соду и разрыхлитель по чайной ложке? А то я маме дала этот рецептик, но она испугалась, положила один разрыхлитель, кекс не поднялся, конечно.

те яиц всего 3? разрыхлителя у меня не было, только сода
 

и туя уксусом погасила. Не люблю когда содой пахнет.


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

У меня получается где-то 200гр сахара и три яйца. А разрыхлитель все-таки надо плюс к соде, иначе липко получается - проверено.

еще попробую :) точно липко
 

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

В теории так и есть, а на практике, если их много, и в два дня не съесть - коричневеют вне холодильника быстрее - от перезревания. Нужно нечто среднее. На лоджию их зимой, на лоджию! ;)