Очень люблю, но не готовила ни разу. Поделитесь рецептиком, плиз))).

Меня сын раскрутил как раз в воскресенье на харчо. Готовила первый раз. Взяла рецепт Похлебкина на кукинг-нет. Обязательные ингридиенты, не подлежащие замене, говядина, рис, грецкие орехи. И еще главный ингридиент - соус из алычи. Я использовала ткемали из магазина. В настоящем ткемали не должно быть сахара, а в этих, магазинных, сахар есть. Но выхода другого нет. И специи - острый перец (можно сручковый, если есть), выдавленный чеснок, базилик, пеерц горошек и душистый, Ребята сказали , что вкусно. Я сама не пробовала. Они оприходовали с удовольствием.

Вообще-то харчо готовится с БАРАНИНОЙ, а не с ГОВЯДИНОЙ.

Абсолюно неверное утверждение. Харчо - это именно суп из говядины, даже название харчо именно об этмо и говорит

Не буду спорить. Просто все супы харчо, которые я встречала в меню многочисленных столовых и ресторанов, всегда были из баранины. Лично у меня суп харчо ассоциируется только с бараниной.

если дадите мыло - скину вам туда несколько рецептиков - как раз недавно училась готовить)

irogan@mail.ru
 

Буду очень признательна))).

а мона и мне тоже.

pochta747@yandex.ru

похоже действительно харчо с говядиной первоначально
 

задумывался:) Вот отличный рецепт - соверешнно нежирный, со специями, чесноком, гр. орехами и ткемали:

http://www.good-cook.ru/proth/proth_034.shtml


Судя по отзывам (там же по ссылке), это "правильный" и очень вкусный рецепт.

я готовила раз по рецепту. Мой иностранный муж плевался и не стал есть. А я ничего вкуснее не ела, чем это суп харчо (не из пачки). Просто супер!!! Позвала русскую подругу, мы с ней кастрюлю съели. Подруга сказала, будешь еще готовить - зови.

но там только ткемали не было в рецепте (мне этого и не найти нигде)