Консервирование закручивающимися крышками???
Кто-нибудь использует их? Не которые машинкой надо крутить, а которые на винтовой резьбе. Что-то у меня половина консервов, закрученных таким способом повзрывалась... Жалко до жути и руки опускаются...
|
Я консервировала, но страховалась
Т.е. или закручивала то, что заведомо не взорвется (варенье), или в холодильнике держала. Ничего не взрывалось.
|
всегда закрываю такими крышками, пока запас не закончится
все как обычно. Банки мою, стерилизую на поару, крышки кипячу. Из кипятка достаю, закрываю. Если закрываю овощи, то еще до утра в шубу закутываю.
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a> Тиллотама и Маргаритка(22.06.02) |
Я так закрывала-никаких проблем, ни одной банки не взорвалось, не вспучилось. Сейчас маме по наследству от меня достались эти банки-очень довольна, всё храниться нормально в кладовке при комнатной Т.
|
я закручиваю в такие банки (с закручивающимися крышками)
не помню, чтоб у меня хоть одна банка взорвалась...
|
Ну надо же...
Пишите еще, нужно мне четко убедиться, что дело не в крышках. Потому что очень они удобные.
|
У моей свекрови
тоже такие взрывались. Я в них делаю только варенье.
|
Дело может быть только в том, что
когда Вы открывали банку, закрытую этой крышкой, то делали это недостаточно аккуратно. Если открывалкой чуть-чуть поврежден край, то герметичности уже не будет и тогда может взрываться, конечно. Причем необязательно при переворачивании будет подтекать жидкость - иногда все вроде бы нормально. Поэтому у нас в доме банки с винтовыми крышками всегда старались открывать вручную, можно вдвоем, если не получается. Или в крайнем случае специальной открывалкой для таких крышек (которая по кругу с боков захватывает).
Ну и проверять перед консервированием стеклянные насечки на горлышке - чтобы они все целые были, без мелких сколов. И если внутренняя сторона крышки уже испорчена (поврежден внутренний слой, есть ржавчина), то лучше такой не пользоваться. Много лет закрываю в такие банки, очень удобно. В том числе соленые огурцы - очень взрывоопасный продукт:)) Ириша и тот, кто сидит внутри (18-я неделька) |
Yslowie - 1.... soderzimoe zaliwaetsja w banky gorjatsim-kipjashim. Yslowie- 2....objazatelno banky perewenyt wwerh dnom, togda ne bydet wnytri wozdyha, mikrobow, kotorie i sodejstwyjut razgermetizasii banky!!!
|
Так крышки новые были((( И ВОПРОС >>
А закручивала кабачковую икру кусочками. Кстати, если кто знает рецепт, там все обжаривается, а потом просто в банки складываетcz/ Ничем не консервируется. Ни солью, ни уксусом... Меня еще тогда сомнения брали. Делает кто-нить такую икру? Как?
|
Текущее время: 00:25. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger