Мамочки-хозяюшки, а нет ли у вас свежих идей о печени трески - обожаем эту консервятину! Но кроме как банального п.т./яйцо/огурец/сухари и п.т./яйцо/зеленый лук - ничего в голову не приходит!. Как-то пробовали на свадьбе у друзей салат, который, как оказалось, состоял из лука порея и еще чего-то плюс п.т. - редкостная дрянь, печенку выбрали, остальное выкинули))))

Ну как? Хозяйки, есть идеи?

Вот моя подборка
 

Тут особо не поэкспериментируешь, да она итак вкусна...

САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"
на 150 гр печени трески -60 гр зеленого горошка,
2 сваренных вкрутую яйца, 2-3 сваренных картофелины,
зеленый лук, 1 луковица, 3-4 дольки лимона,
майонез, соль по вкусу.
Печень трески мелко порубить, яйца и картофель почистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек, нашинковать зеленый и репчатый лук. Все продукты перемешать, добавить майонез и соль. Салат уложить горкой на блюдо, украсить лимоном, посыпать измельченным яичным белком и зелеными луком.

Salat треска очень мелкими кубиками-картошка мелкими кубиками-лук (и репчатый, и зелёный)-яйцо-немного солёного огурца - залить маслом из банки - чуть-чуть

П.Т.+Яйцо+зеленый лук+пряная зелень(много)+ захотелось чего-остренького и добавил половину луковицы замаринованной в яблочном. А ведь точно, можно было и с сыром поиграться.

Naty
Тоже недавно заностальгировали и решили этот салатик сделать. Я беру саму печенку, ребленные яйца и ребленный же репчатый лук. И никакого майонеза. Если суховато, добавляю масло от самих консервов. Вкусно. По-моему из тех салатов где не убавить, не прибавить. Эх, как мы им увлекались во времена повального дефицита!

НЕ хочется вам свинью подкладывать :-) И, млин, словеса все умные забыла, НО печень трески очень вредная вещь - т.к. это последний барьер в геохимической чепочке. Вещества, растворенные в морской воде, задерживаются печенью рыбы. Уровень загрязнения вод мирового океана достаточно высок. К тому же - кто знает, где плавала эта треска? Может, рядом с заводом каким. Вообще печень - это место для сбора мусора всякого (и человечья, и коровья), и с нашей экологией к этому надо относиться очень внимательно. Т.е на печень лучше не налегать...

Лиз и Славка-козявка (26.07.01)

Можно есть печень "нестарых" животных(-)

Ну, можно... если очень хочется. Но зачем есть аккумулятор вредных веществ? Опять же - где жило и что ело это "нестарое" животное??? Мне проще - я печень на дух не переношу

Лиз и Славка-козявка (26.07.01)

Цыпленок жил в птичнике. Пил чистую воду и ел хороший корм - иначе бы сдох. Это я как спец говорю. А его печень еще не успела что-то накопить, т.к. она только росла с ним. Еще не слишком-то "загружаясь" проблемами организма. Про свиную - не знаю. Но они тоже до забоя живут около 4 месяцев. так что есть мона! Если любишь (ням-ням).

А биодобавочки для роста и веса он кушал (вместе с едой и водой)?А оседают эти гормончики именно в печени...

Пр заграницу не знаю - не работала. Наших цыплят гормонами не кормят. Жутко не выгодно! Растут они благодаря генетике (отбор многолетний, а не инженерия). Биодобавки - это биодобавки. Ничего общего с гормонами. Безвредны. Я печень ем, цыплят ем. Вот только яичными курами брезгую и никому их не советую. И суповых кур - можно есть только тем, у кого здоровье лошадиное. Детям до 18 и беременным я бы не советовала. Но их печень в пищу не идет. ГОСТ запрещает ее есть.

Лика, вопрос как специалисту.А полуторагодовалому ребеночку печенку можно?Какую, в каком виде и количестве?Спасибо.

Никакую, ни в каком виде. В ней слишком много всего биологически активного и витамина А. Хотя дети и разные, но здесь те же рекомендации, что и про шоколад - до трех лет лучше не давать совсем. Вот созреет организм (во всех смыслах) - тогда пжалста.