Подскажите, как сделать творог из молока? Живу
 

в Англии и не могу найти творог. Ну не употребляют творог англичане и все тут. Вот решила попробовать сделать сама. Если кто знает, подскажите рецепт?

Молоко + кефир. Пропорции такие - попробуйте сначала пополам, потом попробуйте долю молока увеличить. Опытным путем подберете, как вкусней для вас.


На плиту, когда закипит, эта смесь свернется и отделится, останется сыворотка. Откинуть на ситечко или марлю, дать остыть.

Молоко доводите почти до кипения и на литр вливаете 2 ч.ложки уксуса (иногда чуть больше, опытным путем устанавливается ;) )...

Вскипятите кефир(-)

Спасибо огромное. Попробую с уксусом прямо
 

сейчас. С кефиром потом, так как его еще тоже достать:) нужно, а это не так просто.
Еще раз спасибо за помощь.

творог домашний

http://www.good-cook.ru/proth/proth_006.shtml

Как успехи?
Я сегодня делала творог для Пасхи... Нежненький такой получился. Ням.

Много лет делаю(+)
 

на 2 литра молока 1 литр кефира. Кипячу молоко, как только закипит, вливаю туда кефир и мешаю. Если передержать - будет жесткий крупинчатый творог, поэтому надо поймать, когда снимать с огня. И учесть еще что, когда постоит - доходит. Потом откинуть через марлю.

Молоко НЕ стерилизованное.

Да, точно. Из нестерилизованного молока творог мягче и белей.

А какой уксус надо? Сколько процентов. Я все
 

вроде сделала, добавила на половину литра чуть больше ложки (у меня белый 5% ). Так и свернулась ложка, ну может две. Я добавила еще уксуса, еще чуток свернулось. И все. Ну не лить же стакан уксуса. Может у меня уксут теперь не такой?
А как творожка хочется, жуть.