Ужасно хочется приготовить домашние сосиски! И рецепт есть хороший и насадка специальная для мясорубки.Единственная проблема-где взять кишки для оболочки?! Никто не знает? В журнале написано, что они продаются на рынках уже готовые и чистые, но я ни разу не видела:( Москвичи, может кто-нибудь знает?!

Поспрашивайте на рынках у тех кто внутренности продает, это обычно не лежит на прилавке или у мясных продавцов спросите, они всегда знают- где что кто продает.

У нас вот в Германии килограмм кишек стоит 40(!) евро, так что домашние колбасу и сосики не делаем.:(

Так из килограмма кишок ого-го сколько сосисок настругать можно :-), хотя таки 40 евров энто, наверное, многовато.

Вам прямая дорога в kitchen_nax, там регулярно бывают топики про домашние колбасы, только советую сначала по поиску поискать, чем сразу спрашивать, а то могут закидать гречкой.

хорошо если только гречкой

Так из килограмма можно сосисок на пару годков накрутить!:)

Почему именно гречкой?:)

местный жаргон. почему-то там считается, что хуже маянеза может быть только гречка, уж не спрашивайте меня про этимологию.

Вот прям на этих выходных очередной пост про колбасу - на этот раз от Сталика