Вот такой вот вопросик меня заинтересовал. Мне кажется, что одинаково :-)

А куда бы они делись?

Калорий одинаково, зато в поджаренном хлебе углеводы карамелизуются (во как!), и поэтому вроде бы менее вредно, чем просто свежий хлеб. Вот. За что купила, за то и продаю :))))))

а куда им действительно деться или откуда появиться? ?

А вес то уменьшается. Значит удельная калорийность тоста выше чем у хлеба :-) да?

Наверное, это из-за того, что при поджаривании а) испаряется часть влаги из хлеба; б) хлеб усыхает, "съеживается" (глубокомысленно) :)))))

Что-то тоже об этом читала. Именно такие слова.

Ну это понятно. Тогда получается что 100 грамм тоста калорийнее чем 100 грамм хлеба да?

Полагаю, что весьма и весьма незначительно калорийнее

:))) Наверное, разница в калорийности почувствуется, если съесть кг 10 поджаренного хлеба и неподжаренного :)))