шампанское
 

сочетается ли оно с красной икрой? Или кроме сладостей и фруктов ничего не подходит?

Сладости ИМХО к шампанскому вообще не подходят. Ничего не знаю хуже, чем портить шампанское шоколадными конфетами. К нему как раз икру бы хорошо. По-моему даже соленый огурец к шампанскому лучше сладостей.

ППКС! Ненавижу шампанское с фруктами и шоколадом. Шоколад на языке застывает, к небу прилипает, холодное шампанское мимо вкуса утекает...Конечно, снобы могут закидать тапками. Короче - шампанское люблю с бутером - очень свежий пушистый белый хлеб и толстый слой докторской колбасы, а сверху маринованный огурчик, разрезанннный пополам-м-м-м... (со свистом втягиваю слюну).

Вообще-то, по правилам шампанское заедают, как ни странно, сыром. Сладким шампанское заедать нельзя - это убивает вкус вина.

с чем подавать шампанское
 

Посылаю ссылку на эту тему, почитайте
http://www.champagne.odessa.ua/about/useful/drink/
Там рекомендуют фрукты, бутерброды с икрой, хороший сыр, салаты, блюда из белого мяса, дичи, бисквиты с фруктами и ягодами. Еще можно к омарам и лангустам :)) А в общем-то, его принято подавать перед десертом или как аперитив, перед едой, но еще важно сухое оно или сладкое - от этого зависит, к чему подавать

конечно, сыр. Лучше ассорти из разных сортов.(-)
 

спасибо за ссылку.
 

Шампанское сухое, брют.
Да, думаю, сыры, оливки подойдут как нельзя кстати.

Большое спасибо всем за советы!
 

Теперь знаю, в каком направлении думать :).

Сделайте ассорти или канапе из сыра с плесенью, оливки и кусочка соленой рыбы (мяса) - ваааай....
Лично я себе иногда делаю такую штучку: кусочки ананаса заливаю шампанским, размешиваю и пару кусочков льда.

А как же- "клубника подчеркивает вкус шмпанского"?(с) Красотка
 

:-)

Я, правда, сама шампанское с фруктами не люблю. Мне бы сыыыыыра:-).