-

Не могут
 

Ваши друзья покупали квартиру, а не соседей. При покупке квартиры покупатели обычно обращают внимание на протечки, и если таковые имеются, обычно этого достаточно, чтобы задуматься, что не всё благополучно с соседями наверху.

при желании могут судиться с соседями. с продавцами - нет
 

А каков предмет иска к продацам? Типа, мошенничество, что ли? "Квартира со скрытыми дефектами (неадекватными соседями)":-)?
ВОт придет же людям в голову такая ерунда...

в принципе за уши притянуть продавцов
 

можно с целью признания сделки недействительной. сделки, мол было заблуждение по поводу предмета сделки. Но т.к. продавцы не вводили в заблуждение (по-моему об обмане речь все-таки не идет), то это будет означать огромные расходы для продавца, заявившего такие требования (на нем все убытки и расходы).
Обман доказать в такой ситуации вряд ли реально.