Если возможно, не смейтесь над моей некомпетентностью, я не хозяйка, а только учусь. Мне посоветовали замариновать мясо в кефире, но не рассказали, как дальше быть: кефир смывать перед тем, как мясо жарить или нет?

нет, смывать не надо(-)
 

Спасибо большое.

Не, не надо:)

У нас знакомый мариновал мясо в кефире и помимо лука и специй туда добавлял гранат, прямо разрезал, подавил, чтобы сок появился и ягодки туда же. Мясо получилось вкусное и сочное .)

Все время в кефире делаем+лук+перец молотый+соль, на ночь
 

заливаем. Смывать ничего не надо. Нам нравится.

Девочки, а как после кефира вы это мясо готовите? Только шашлык? Или в условиях городской квартиры тоже что-то?

Дома не пробовали, только шашлык.
 

я однажды пробовала, т.к. шашлык отменился. просто запекла в духовке с луком и картошкой :)