Научите делать, пожалуйста! А то они у меня сухие и невкусные!!!

Лукового пюре туда, яйцо обязательно. После обжаривания залить сметаной или сметанным соусом и пропарить.

Я готовлю по такому рецепту:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_087.shtml

Вкусно!

Табби, а хлеб?

И булку, намоченную в молоке, тоже
 

И перец черный котлеты такие любят.

Ну конечно! Я не написала, потому что хлеб по умолчанию идет в любые котлеты.

Я свои вкусные рыбные котлеты делаю из филе трески. Пробовала другую рыбу использовать, но не понравилось. Добовляю в котлеты лук, яйцо и сало. Все перемолотое. Хлеба не добавляю. Солю, перчу по вкусу. Жарю на тефлоне без добавления масла. Можно немного панировать, чтобы сочность осталась внутри. Панирую совсем чуть-чуть.

Котлеты получаются очень вкусные.

Я еще сыр добавляю тертый. А так: яйцо, лук, хлеб в молоке.

Я кроме лука (реально много) и яйца не добавляю ничего, ну еще специи по вкусу. Рыбу использую салмон (горбуша?) или сом. Их можно заморозить, и потом на горячую тефлоновую сковороду, быстро и вкусно.

еще я добавляю сырой картофель, все пропускаю через комбайн, и леплю руками, иногда обваливаю в муке и жарю на топленом масла-оно меньше горит...