Подскажите пожалуйста, как и чем Вы фаршируете курицу. Я ее обычно запекаю в духовке "пустой", но так хочется чего-то нового и вкусного.

яблоками обычно... или рисом с черносливом

А рецептом поделиться можете?

все очень просто :-)
 

С яблоками: режу яблоки на четвертинки, засовываю их курице в попу, предварительно натерев птицу изнутри солью и перцем. Зашиваю курицу. Ставлю в духовку.

Рис предварительно отвариваю, чернослив мою и режу. Смешиваю, солю, можно чуть-чуть сахара добавить. Опять-таки запихиваю в куру, зашиваю - и в духовку.

Когда не лень возится, снимаю с курицы кожу, срезаю мясо, делаю фарш, добавляю молоко, белый хлеб, курагу, соль, иногда толченый миндаль. Запихиваю обратно в кожу, зашиваю и запекаю.

Особенно прост последний вариант. Ну просто очень прост! Преклоняюсь...

иногда лимоном
 

Два лимона надрезаются с 4-х сторон, запихиваются в тушку. Защепить зубочисткой и в духовку.

Огромное спасибо.

Белые сухарики + маргарин (масло сливочное), вода (половина стакана), кукуруза из банки, можно зелень добавить, перец черный.

это галантин называется. На самом деле действительно не так уж страшно, но очень эффектно и вкусно.

Люблю фаршировать лапшой с грибами. Приварить лапшу, перемешать ее с поджареными с луком грибами и вбить сырое яйцо. Опять же перемешать и напихать курицу. Получается очень вкусно, как гарнир.