Поделимся новогодними салатиками, а?

У меня из любимых - курица под шубой (по типу рыбы под шубой). Беру отварную куру или куриные окорочка-гриль, отделяю и режу мясо, добавляю мелко порезанные маринованные огурчики, порезанный зеленый лук и майонез. А дальше - как в классической "шубе". Кстати, можно вместо курицы сделать грибы с ветчиной (маринованные шампьньоны и мелко порезанная ветчина). Просто у меня муж терпеть не может рыбу, а я очень люблю "шубу", вот и извращаюсь... :-)

И еще вариант салатика: "Курица с ананасами"
Куриное мясо, порезанное кусочками, болгарский перец (порезанный), фасоль (в банке), маринованный огурцы (порезанные), ананасы консервированные. Заправляется майонезом (рецепт подсмотрен в любимом ресторанчике).

Да, еще очень сытный салат - "итальянский".
Отварные макароны (некрупные, можно рожки или перышки), смешать с нарезанной кубиками ветчиной , тертым сыром (сыр можно не тереть, а тоже порезать кубиками) и мелко нарезанным болгарским перцем (я беру красный - так красивее получается). Заправляется майонезом.

Грибы шамп-ны,лук мелко нарезать и обжарить подольше,патом смешать с красной фасолью,добавить чеснока и самое главное кинзу,ну и мойенез конечно.Быстро,а главное вкусно.

[A. Rainy]

Рони,только не говорите, что вас не былО в хозяюшке, когда я рассылала свою подборку... а то я вам ее предлагать начну ;-)

Удачи!

Алена

Только надо брать неочищенные, ошпарить их и пусть дальше размораживаются. Иначе кайф не тот.Потом почистить (это самая муторная часть работы). Прочие ингридиенты: отварные охлажденные макароны, лучше трехцветные спиральки, нарезаные кубиком помидоры, маслины без косточки, авокадо - нарезать кубиками в последнюю очередь, сбрызнуть лимоном, чтоб не потемнели. Все перемешать. Заправлять соусом 1000 островов, можно просто майонезом.

Отварная, можно купить готовую гриль, это еще вкусней. Порезать кубиками или полосками. Туда же перец трех цветов - красный, желтый зеленый. Кукурузу. И Китайский салат (или капуста китайская, кто как именует). Заправлять майонезом. Можно еще гренок накидать. Но в заправленном виде этот салат долго не живет, поэтому резать в него китайский салат и заправлять перед подачей к столу. Просто этот китайский салат дает много сока. Если долго простоит станет водянистым.

Читаю я ваши советы,вроде и написано вкусно.....Но я такая консерваторша,просто жуть.Не могу я представить свой новый год без Оливье и мимозы.Без чесночинки.А остальное кажется мне таким экзотическим,что вдруг сделаю,а кушать не будем.Жалко времени и продуктов.Один раз я опробовала салат Берёзка,ну пожевали нехотя,но больше делать не буду.Вот и боюсь теперь эксперементировать.Вот такая я старая бабка:-)

делать все свои обычные салаты и один какой-то новый. Вдруг понравится и приживется, станет для вас потом традиционным. Вот для нас, например, был открытием салат по типу Цезаря. Теперь все время его готовлю! Удачи в экспериментах :-) :-)

[TP]

Далия, расскажи о Цезаре.Как Вы его делаете?

[МусяС]

Чтоб и на праздничный стол, и диетические? Без майонеза, БЕЗ колбасы-мяса, БЕЗ рыбы типа селедки-тунца. На крайняк - курица али индейка. А то у нас семья ничего тяжелого-майонезного не ест. А из овощных я знаю только простой - салат, редис, перец, сыр, масло подсол. Помогите, плиз)

&gt; Далия, расскажи о Цезаре.Как Вы его делаете? <BR>
<BR>
Я тоже страшно люблю цезаря :-) Делаю его часто по принципу " щей из топора" или все, что в доме найдешь. А надо - салат зеленый, енскольких видов, китайская капуста тоже идет, лучок, зелени можно, а главное там - мелкие сухарики, их сделать на тостере хлеб и нарезать ( кириешки и тп. не катят по причине своей твердости, а вся феня в том, что сухарики в салате хрустят, но внутри мягкие. Я иногда делаю их из черного зернового хлеба - пользительно! Или добавляю проросшие зерна, хотя их я во все готова класть! :-) Заправляю маслом, посыпаю солью и белым перцем. Сама могу съесть этого салата горы! Читала, что этот салат возник в среде первых бедных американских поселенцев - сухари и листовой салат.