Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 16.08.2007, 20:35
СашаД
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Кто дома осетрину готовил? Поделитесь рецептами. Гриль-устройства у меня нет. Есть плита, духовка с функцией гриль и сковородка-гриль просто.
Ее (осетрину) вообще вкусно запечь, как семгу, в фольге, например? Или пожарить?
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

  #2  
Старый 16.08.2007, 21:49
mamma_mia
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Только не жарить! Самое вкусное из нее,имхо, это суп.
  #3  
Старый 17.08.2007, 00:57
Detkina mama
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

A kak syp gotovit'? Eto yxa, ili chto-to bolee iziskannoe? A v osetrine kostey mnogo? I kak osetrina po angliyski?
  #4  
Старый 17.08.2007, 07:49
Antonio
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Заливная осетрина - тоже вкусно(-)

  #5  
Старый 17.08.2007, 07:52
mamma_mia
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Думаю, осетрины у вас нет )))) А если есть,то пару тысячь долларов за кг.стОит. Костей там нет, только вкусный мягкий хребет. Вот черную (осетровую) икру уже запретили добывать, осетров,кажется, тоже только у браконьеров можно купить уже
  #6  
Старый 17.08.2007, 08:35
Степочка
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию а это именно осетрина? не белуга?

на мой взгляд, самое вкусное - запечь в духовке. жарить нельзя, сварить вкусно и полезно, но... не так красиво!
нарезать стейками или кусочками порционными, посолить-поперчить, смазать раст. маслом,(маянезом вкуснее, но..) выложить на противень, на каждый кусочек колечко лука+помидорный кружочек. 20 минут - и готово, подрумянилось. подать на салатных листьях, полить соком лимона.
  #7  
Старый 17.08.2007, 09:52
CашаД
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Это пока еще - ничего. Я готовлюсь к маминому приезду, пока в теории.
А какая разница в приготовлении между осетриной и белугой?
Запекать без фольги?
  #8  
Старый 17.08.2007, 09:52
CашаД
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А почему жарить нельзя?
  #9  
Старый 17.08.2007, 12:51
Криспи
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Такую рыбу жарить-только портить. В фольгу ее и в духовку,

или на гриль. Потом с лимончиком мммммнямс.
  #10  
Старый 17.08.2007, 14:32
Степочка
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Белуга более пресная, в ней меньше жира, она суше. ее лучше точно варить. Или запекать в фольге с чем-то вроде масла сливочного. а осетрина нормально и без фольги запекается. можно и целым куском запечь, но потом порезать красиво не получится - она такая нежная, что будет расползаться под ножом.
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

Закрытая тема

Социальные закладки


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:40. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger