#1
|
|||
|
|||
Что можно с этим сделать по отдельности или вместе??? Подскажите !
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#2
|
|||
|
|||
Меня научили делать из сладкого картофеля - чипсы,в духовку на низкую температуру порезать тонкими ломтиками и подсушить.Очень вкусно и не вредно :-)Спаржу варю классическим способом в качестве сопровождения к мясу.А можно сделать вкуснейший суп - пюре.
|
#3
|
|||
|
|||
Спасибо большое, а то не знала что с этим делать! По поводу картофеля.На низкую темп.-это сколько? И на какой уровень духовки ставить и на какую программу(у меня электрическая, т.е. подогрев сверху, снизу, и т.д.)? У меня с духовкой вообще проблема, то подгорает, то недопекается.
Напишите,пожалуйста, рецепт этого супа!!!!! |
#4
|
|||
|
|||
cуп из спаржи
спаржу почистить, отварить, добавить хорошее оливковое масло, измельчить в пюре в блендере. Есть.
|
#5
|
|||
|
|||
подробности
1. спаржу чистим только с серединки овощечисткой (эта кожура немного горчит). Верхушки оставляем нетронутыми. Отрезаем подсохшие кончики.
<img src="http://photofile.ru/photo/murasaki_sikibu/2040717/large/32602470.jpg"> 2. После этого чищенную спаржу связываем в пучки. И бросаем пучки в воду со льдом. Спаржа - зеленый овощ, а значит очень любит контраст температур. Для этого бросаем ее в лед, перед тем как бросить в кипяток. Кипяток крутой с большим количеством соли кипит бурлит уже у нас на плите. Пучки изо льда туда хлоп бросаем. <img src="http://photofile.ru/photo/murasaki_sikibu/2040717/large/32604929.jpg"> <img src="http://photofile.ru/photo/murasaki_sikibu/2040717/large/32604930.jpg"> 3. Варим около 10 минут (пробуя на готовность острием ножа - не слишком твердая, но ни не мягкая должна быть спаржа). Достаем и немедленно обратно в лед. Это нужно для сохранения яркого цвета, вкуса и констистенции зеленого овоща. 4. Достаем изо льда, развязываем пучки. Закладываем частями в блендер - сколько спаржи, столько и бульона от спаржи. И оливкового масла туда бубух. Черного перца свежесмолотого. В пенку все измельчаем, можно просифонить еще. <img src="http://photofile.ru/photo/murasaki_sikibu/2040717/large/32604991.jpg"> Подавать горячим. Если спаржи много, то на суп можно пустить только "белые" части, а зеленые верхушки, которые более вкусные и приятные по консистенции, приготовить с белыми грибами. Грибы разрезать на четвертинки. <img src="http://photofile.ru/photo/murasaki_sikibu/2040717/large/32605440.jpg"> Растопить сливочное масло, обжарить грибы на небольшом огне. <img src="http://photofile.ru/photo/murasaki_sikibu/2040717/large/32605409.jpg"> добавить туда же спаржу и перемешать, чуть подержать на огне. Выложить на тарелку, посыпать крупной солью, целыми листиками свежей петрушки и молотым черным перцем. <img src="http://photofile.ru/photo/murasaki_sikibu/2040717/large/32605410.jpg"> |
#6
|
|||
|
|||
Здо-ро-во!
И рецепт, и иллюстрации. Кстати, насчет последних, это из серии "работа" или "хобби"? ;-)
|
#7
|
|||
|
|||
А я вас брюнеткой представляла... и старше :-)
|
#8
|
|||
|
|||
Катька подрабатывает поваренком в одном заведении ага.
|
#9
|
|||
|
|||
Шепотом....и я тоже...(-)
|
#10
|
|||
|
|||
а я блондинко, ага, и уж куда старше млин (-)
|
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|