Яблоки печеные или низкокалорийные дессерты

Просто печеные яблоки с корицей знаю...А вот еще, слышала, как-то яблоки с творогом маложирным запекать можно...Никто не знает, как? А давайте поделимся низкокалорийными рецептами сладостей. Лучше из фруктов и молочных продуктов. Всяких желе тоже...

Я вот знаю базисный рецепт, когда в маложирный или обычной жирности натуральный йогурт подмешивается желатин, подсластитель или чуток сахара, а потом можно туда чего захочется подмешать - можно ягод, можно цедру лимона или фрукты - свежие, замороженные или консервированные и т.д....И в холодильник на несколько часов. Тааак вкуууусно!!! И для фигуры неопасно.

[Daniela]

с творогом просто: вырезают сердцевинку у яблока, кладут туда творог(с сахаром или изюмом, или цедрой) и запекают.

Мне очень нравится яблочный самбук.
Делаю так: 500 г яблок, 2-3 белка, желатин - я на глах брала, сахар по вкусу. Яблоки можно запечь а потом протереть. Я очищаю, режу дольками, посыпаю слегка сахаром и в микроволновку. Если сухие - добавить каплю воды. Остудить. Взбить белки. Взбить миксером яблоки, добавить сахар, белки и растворенный желатин. Вылить в форму и поставить на холод мммммням
Точнее вот (еще соусом поливают или можно фруктами украсить) http://www.cooking.ru/cats/day_recipe/art1652.html

пачку сметаны и кефир 0,5 литра. Получится молочный а-ля пудинг.


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>



Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Спасибо, девочки! Я надеялась, что народу побольше откликнется. Но, видимо, все "муравейники" и хворост предпочитают.

mmmm.....

йогурта... С желатином, по пропорции, указанной на баночке. А вот больше всего им нравится карамельное желе (калорий будет побольше :-)): растапливаете сахар и прокаливаете сироп до темно-коричневого цвета, добавляете кипяток (немного и осторожно - брызгается!), растворяете карамель в кипятке, добавляете молоко (хотите вкуснее - берите жирное), специи (гвоздику молотую, муск. орех, коицу можно, каплю коньяка), доводите до кипения и снимаете с огня. остужаете, примешиваете желатиновый раствор, заливаете в форму - и в холодильник.

Делаю и манные муссы - вскипятить 1 л воды, протереть туда 250 г мороженой брусники или клюквы (возможны все ягоды, но от этих цвет красивый), добавить сахар и 1 дл манки, сварить "манную кашу" на этом растворе. Остудить, периодически помешивая (сверху образуется неприятная пленка). перелить во вместительную емкость и взбить до воздушности (взбивать минут 10 миксером на самой большой скорости). Мусс увеличится в объеме раза в 2 - 3, и станет совсем светлым. Подавать с молоком. Можно украсить сверху нарезанным бананом - интересное вкусовое сочетание получается. остатки мусса можно хранить в холодильнике, но перед подачей на стол советую еще раз взбить.

А в карамельный мусс сколько молока? Звучит очень вкусно - похоже на крем-карамель, только вы остужаете в форме, а у крем-карамель такая запеченая корочка... няяям

[Daniela]

в

моя мама всегда брезгует желатином, мол неизвестно из чего его делают...И всегда варит холодец без желатина - из ног свиных, например. А я желатин широко использую..Даже слышала, что желатин очень полезен для костей. Правда это?

Да уж, низкокалорийным этот дессерт со сметаной не назовешь.