|
#1
|
|||
|
|||
У меня в холодильнике скоро пропадет килограмм фр.сыра Brie. Есть ли какой способ его переработать, так просто есть уже не могу. Да и запах от него по всему холодильнку
Буду рада любым советам, дорогой зараза, жалко выбрасывать. |
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#2
|
|||
|
|||
Мне нравятся котлеты по-киевски, но внутри не масло, а бри(-)
|
#3
|
|||
|
|||
Куда угодно
Можно просто бутеры горячие - помидоры, травки, в духовку, готово.
Можно в салат порезать. На красную рыбу кусочки порезанные, запекать в духовке минут 15 - мой любимый способ поедания. С мясом - внутрь или сверху же. Курица, телятина, свинина, индейка - все годится. Главное - не передержать, потому что бри и так "душистый", а передержанный - точно как в книге Джерома может получиться. :-) |
#4
|
|||
|
|||
На будущее - не держите долго сыр в холодильнике. Чем дольше он зреет, тем вонючее он становится, тем противнее его есть. Если предчувствуете, что быстро не съедите, порежьте на треугольнички, обваляйте в яйцах и сухарях и заморозьте. Я лично люблю молодые, сливочные сыры, с нежным вкусом, старые вонючие перезревшие мне не нравятся, поэтому стараюсь поскорее утилизовать. Чем дольше лежит, тем меньше шансов что вообще съедят.
|
#5
|
|||
|
|||
очень люблю сыр, который шапка на обжарку пускает.
|
#6
|
|||
|
|||
Ok, попробую запечь с чем нибудь. Как я сама до этого не догадалась? Почему то решила что запекают только твердые сыры, а этот и так плавленный какой-то.
Попробую с овощей, если запах будет ничего, то и в мясо положу. Спасибо всем!!! |
#7
|
|||
|
|||
сделать соус из мясного фарша и добавить в него бри - особенно хорош синий бри. Запах специфический правда, но очень вкусно. Соус делать просто - жарим в одной сковороде по очереди добавляя продукты - первым идет лук до стеклянности и не забудьте в него ложку сахара высыпать в период "полуготовности", потом мясо нежирное(лучше всего грубо пропущенное через мясорубку), потом если хотите перчину сладкую, и в самом конце сыр - на пол-кило фарша я бы взяла 100-150 грамм сыра. Перец-соль по вкусу. Мешать часто, чтобы шарф не был комочками - он должен быть "врассыпуху". Гарнир любой - рис или макароны плюс отварная зеленая фасоль (с красным уксусом) мне кажутся самыми подходящими.
|
#8
|
|||
|
|||
С помидорами его запекают. ИЛи просто запечь и в горячий макать те же помидоры...
|
#9
|
|||
|
|||
Ты ничего в сыре не понимаешь. Наоборот, чем он более зрелый (жиже внутри, без белой творожистой серединки), тем вкуснее. Бри, это же не Мюнстер, у него корка не склизкая и не противная. Это такой кайф - твердая белая корочка и мягкий-мягкий сыр внутри. И не фига он не вонючий, это не вонь, а аромат :-). Я бы ждала почти до конца даты употребления, только тогда все сожрут без меня.
ЗЫ: мы тут открыли наконец сыр-конкурент моему любимейшему Caprice des dieux - называется Grand cru, производит его Coeur de Lion, но как-то таинственно производит - на сайте его нет, в магазинах бывает редко-редко. Мы пока только дважды на него "нападали", причем оба раза в Швейцарии, а не Франции. ЗЗЫ как-то обжаривала сыр в панировке - не впечатлилась, воспринимается как плавленный сыр. Вообще странно воспринимается горячий камамбер. |
#10
|
|||
|
|||
А я наоборот в козьих, например, сырах люблю чтобы белого творожистого было как можно больше, а когда он уже мяягкий, как плавленый внутри - не совсем.
|