|
#1
|
|||
|
|||
Чтобы вкусно и побыстрее (с мелким некогда у плиты долго быть), какие-нибудь рецептики подкиньте плиз!!! Рис не час варить, а быстрого приготовления, ну и рыбку как побыстрее???
Хотя про "медленные" рецепты тоже с удовольствием почитаю, но только чтобы повздыхать :-) . |
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#2
|
|||
|
|||
Купите в супермаркете замороженую. Она будет намного похожее на настоящую и вкуснее, чем то, что вы попытаетесь изобразить самостоятельно "побыстрее", без спец. сковородки и вообще срезая углы. Настоящая паэлья готовится долго, а подготовительный период там вообще с ума сойти - все ингридиенты надо заранее подготовить (замариновать морепродукты в белом вине и тп.) и по-отдельности обжарить в определенном порядке. А ингридиентов там - тыщи. Хотите напугаю? Куриный бульон и/или рыбный бульон, филе кролика, креветки-мидии-мясо краба-разные ракушечки, филе белой рыбы, белое вино, специальный рис, разноцветный перец, нарезанный специальныи образом, горошек-кукуруза-грибы, помидоры очищенные от кожицы, оливковое масло, чеснок-лук, шафран, лимон, лимонный сок, свежемолотый перец, петрушка, лавровый лист, куриное филе, паприка - все это готовится отдельно а потом кладется в специальную сковородку (без нее не получится) и тушится\жарится на открытом огне, не мешая. Вот. Купите замороженную. Они вкусные кстати.
|
#3
|
|||
|
|||
Ой как здорово! Может на праздник какой осилила бы. Вы не могли бы написать как это делается, очень заинтреговало? А что за сковородка такая специальная?
|
#4
|
|||
|
|||
О! куплю обязательно!!! кормившая нас паэльей испанка уехала домой :-(
|
#5
|
|||
|
|||
А какую она сковородку использовала? Со своим паэльядором путешествует?
|
#6
|
|||
|
|||
Я уже давала тут рецепт паэльи. Но результатом я сама не довольна, поэтому повторять не хочу - невкусно получается, не по-настоящему. Пародия, жалкая попытка. Приготовьте лучше ризотто - смысл примерно тот же, что и паэлья, но получается настояшщее, правильное ризотто, которое сравнимо с самыми вкусными ризотто в самых дорогих ресторанах.
|
#7
|
|||
|
|||
ОФФ. Шапка огромное мерси за внедрение ризотто в
нашу семейную жизнь. Блюдо просто палочка-выручалачка. И муж доволен, потверждает что прям как в ресторане. И ингридиенты сам заказывает))
|
#8
|
|||
|
|||
Видела, как делают настоящую паэлью
Мы собирались на "тапас" (мы - это обитатели одного из русскоязычных форумов в Голландии). Так вот, среди прочего была сделана паеэлья. Руководили процессом (и активно участвовали) две настоящие испанки. Если есть желание, то могу послать рецепт и описание процесса, но это было действительно не быстро. Зато - умопомрачительно вкусно, с покупной и даже ресторанной - никакого сравнения.
|
#9
|
|||
|
|||
А можно рецептик попросить? Шапка или Ксюхастик, плз(-)
|
#10
|
|||
|
|||
Конечно хотим! А они с паэльядором готовили?
|