можно ли есть зелёную картошку?

[mamma_mia]

ну не совсем зеленую, а если бочёк чуть-чуть зелененький. из детства помню,что даже если чуть-чуть зеленая,то такую картошку есть нельзя, надо выбрасывать. это правда,или все же можно срезать зелень,а остальное кушать?

[Антей]

я всегда считала, что зелень срезать, а остальное съесть))

[Светлана П]

Ага :-). Все расения вырабатывают хлорофилл (с) Если честно, очень хочется узнать, почему зелень на картошке вредна?

[Reva]

http://jaroslavna4.narod.ru/news/news3.htm

[Evelyn]

я всегда обрезаю зелень и готовлю. Выбрасывать жалко(

[Milada]

Нельзя ее есть. Клубни картофеля, побывшие несколько дней после выкопки из земли на свету, зеленеют, в них образуется хлорофил. Под воздействием прямого или рассеянного солнечного света в клубнях одновременно увеличивается содержание ядовитого глюкоалкалоида соланина. Особенно быстро накапливаются хлорофил и соланин в клубнях на свету после мойки. Поэтому такой картофель не годится ни в пищу, ни в корм скоту.
Картофель становится непригодным к питанию при озеленении свыше 1/4 поверхности клубня.

[foxweb]

ничего опасного в этом нет, просто зеленый бочок больше обрежьте и все

[Sivilla]

Если бы были конкретно медицинские или научные статьи по поводу этого, с удовольствием бы почитала. А то действительно, возможно опасность больше, чем мы думаем?