Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 22.11.2006, 15:15
Ya-na
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Хозяюшки милые, срочно подскажите, пожалуйста, что приготовить из оленинины и лосятины. Знакомый с охоты привез кг наверно 20. Что с этим делать не знаю, никогда не покупала. Не дайте добру пропасть
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

  #2  
Старый 22.11.2006, 15:27
Шапка Шапка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 14.07.2004
Сообщений: 7,350
Шапка
По умолчанию

Что привез то? Копыта? Рога? Легкие? Вырезку? Шкуру? недостаточно информации.
  #3  
Старый 22.11.2006, 16:17
Katiko
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию а как его проверяют?

ну т.е. нельзя же по-моему притащить из лесу спину лося и съесть ее? а вдруг лось был совершенно нездоров?
  #4  
Старый 22.11.2006, 16:50
Ya-na
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

То что мясо хорошее сомнений нет А привезли вырезку и немного костей с мясом (это для собачки везли)
  #5  
Старый 22.11.2006, 18:30
Katiko
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию про сомнения и их отсутствие поняла.

но на чем основывается отсутствие сомнений? я просто так, вот на будущее интересуюсь. вдруг мне кто-то лося принесет, а буду нервничать, как бы он не этого, того самого, вовремя отстрелен был, не успел своей смертью )))

ну правда, почему нет сомнений? в чем секрет?

из вырезки стейки сделать. ух какой стейк я помниццо из оленины в стокгольме ела!!! сказочный. с ягодными соусами и ...фуа гра. если жесткое мясо - на котлеты пустить. отменные котлетки из оленины!!!
  #6  
Старый 22.11.2006, 19:31
Lora
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию ну наверное так же как и говядину со свининой -

по запаху. помниццо в детстве мама как-то приготовила котлеты из оленины. судя по запаху олень явно умер своей (причем долгой и мучительной)смертью - не то что есть, даже находиться в квартире нельзя было из-за запаха а покупался в совецком гос.магазине.
  #7  
Старый 23.11.2006, 00:19
Аnneke
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Лосятину - жарить

Причем можно на гриле. Это такое вкусное мясо, что, имхо, его главное не пережарить и не "пересыпать" всякими добавками.
  #8  
Старый 23.11.2006, 00:22
Ннеунывайка Ннеунывайка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 28.12.2005
Адрес: Москва
Сообщений: 1,736
Ннеунывайка
По умолчанию

Мой папа перманентно с охоты приносит лосятину и кабанятину. Мама строит "козьи морды", но всё равно готовит. Лосятину можно варить. Очень похоже на говядину. Бульон - на суп, мясо отварное есть просто так или в начинку для пирожков, блинчиков и т.п. Можно делать котлеты, лучше смешивая со свининой. Как запекают или там жарят лосятину - не знаю. Про оленей тоже ничего не знаю. Неунывайка и Ванька (27.02.04).
  #9  
Старый 23.11.2006, 05:33
Зай
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Мы лосятину запекали с грибами на листе в духовке. И в жаровне тушили (запекали?), и оленину тоже. Приправ - минимум, почти в собственном соку. Вкусно получалось.
  #10  
Старый 23.11.2006, 07:11
Antonio
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию А меня угощали пельменями домашними из

лосятины и еще из медвежатины...
Закрытая тема

Социальные закладки


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:10. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger