|
#1
|
|||
|
|||
Подскажите, как сделать творог из молока? Живу
в Англии и не могу найти творог. Ну не употребляют творог англичане и все тут. Вот решила попробовать сделать сама. Если кто знает, подскажите рецепт?
|
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|
#2
|
|||
|
|||
Молоко + кефир. Пропорции такие - попробуйте сначала пополам, потом попробуйте долю молока увеличить. Опытным путем подберете, как вкусней для вас.
На плиту, когда закипит, эта смесь свернется и отделится, останется сыворотка. Откинуть на ситечко или марлю, дать остыть. |
#3
|
|||
|
|||
Молоко доводите почти до кипения и на литр вливаете 2 ч.ложки уксуса (иногда чуть больше, опытным путем устанавливается )...
|
#4
|
|||
|
|||
Вскипятите кефир(-)
|
#5
|
|||
|
|||
Спасибо огромное. Попробую с уксусом прямо
сейчас. С кефиром потом, так как его еще тоже достать нужно, а это не так просто.
Еще раз спасибо за помощь. |
#6
|
|||
|
|||
Как успехи?
Я сегодня делала творог для Пасхи... Нежненький такой получился. Ням. |
#7
|
|||
|
|||
А какой уксус надо? Сколько процентов. Я все
вроде сделала, добавила на половину литра чуть больше ложки (у меня белый 5% ). Так и свернулась ложка, ну может две. Я добавила еще уксуса, еще чуток свернулось. И все. Ну не лить же стакан уксуса. Может у меня уксут теперь не такой?
А как творожка хочется, жуть. |
#8
|
|||
|
|||
У меня 9%... Я наливаю молочко в кастрюльку, довожу до "почти кипения" и вливаю уксус иногда две ложки, иногда больше... Из литра молока (из мягкого пакета 3,5%) получается где-то 250-300 грамм...
|
#9
|
|||
|
|||
творог домашний
http://www.good-cook.ru/proth/proth_006.shtml |
#10
|
|||
|
|||
Много лет делаю(+)
на 2 литра молока 1 литр кефира. Кипячу молоко, как только закипит, вливаю туда кефир и мешаю. Если передержать - будет жесткий крупинчатый творог, поэтому надо поймать, когда снимать с огня. И учесть еще что, когда постоит - доходит. Потом откинуть через марлю.
Молоко НЕ стерилизованное. |