|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
|
#1
|
|||
|
|||
Девочки, помогайте, у меня завал работы, мне даже думать уже некогда) А у меня на 12-е намечен фуршетик небольшой, дома, на 15 чел. Молодежь.
Чтобы такого приготовить? Принципы такие - продукты могут быть достаточно дорогими (то есть цена значения особо не имеет), но готовится должно легко и быстро) И вкусно. Но с учетом того, что это все-таки фуршет, а не застолье. Еды должно быть много и вкусно, но все же то что удобно есть стоя, сидя и пр. То есть не за столом. На данный момент в моем меню присутствуют: Салат из авокадо с креветками и ананасом. Салат из крабовых палочек Салат из морковки с яблоком, изюмом и чесноком. (фантазия кончилась) Нарезка рыбная (осетрина-семга) Нарезка мясная (колбаса-карбонад-шейка запеченая) Огурчики-корнишоны маринованные Грибочки Помидоры нарезанные кружочками с сырно-чесночно майонезным ингридиентом Огурцы свежие (нарезанные кружочками, а чтобы к ним добавить??) Икра красная (а я не задолбаюсь бутеры намазывать на 15 чел?? И удобно ли поставить масло и икру и чтобы все сами делали? ) Сыр десертный с орехом на зубочистках с виноградинкой Оливки?? (не люблю я их, но вроде на фуршет-то самое оно?). С горячим я в полных непонятках вообще. Именно из-за фуршета. Вначале хотела вырезку запечь с картошкой вместе под майонезом, с лучком и сыром. А удобно ли это будет есть?? Ведь нужен нож!! Все, креза косила наши ряды)) Жду идей с горячим и закусками, благодарность моя не знает границ) Тамара Ремешевская |
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#2
|
|||
|
|||
П.С На Кулинаре уже была. ничего интересного не нашла.
Тамара Ремешевская |
#3
|
|||
|
|||
Еще салат: курица-гриль, сыр моцарелла, ананасы кусочками. Этого поровну длинными кусочками, вполовину меньше мелко порубленного миндаля. Купить крупных очищенных креветок, у которых оставлены неочищенные хвостики. Отварить, выложить по кругу на блюдо, посередине блюда поставить плошечку с соусом: майонез+лимонный сок+укроп. Удобно брать креветку за хвостик и макать в соус. На горячее можно гору тефтелек или мелких котлет в соусе, удобно накладывать и есть.
Катя, Дима, Саша (27.06.01) и кто-то. |
#4
|
|||
|
|||
О, спасибо) Тока я вот думаю, а ничего, что у меня есть один салат с креветками и ананасом Перебора не будет? А еще, салат с курицей заправлять майонезом? Миндаль в блендере можно измельчить? (НЕ видела в продаже по близости измельченный)
Отдельное спасибо за идею с тефтельками Мысль интересная. Но к ним нужен соус и желательно не один. Какой? ) Кетчуп обычный как-то.. вульгарно) Тамара Ремешевская |
#5
|
|||
|
|||
Да ничего, я думаю, все съедят:-) Салат заправлять майонезом. Миндаль мельчить в блендере, я так и делаю, только потом нож приходится точить. Соусы к тефтелькам - томатный (не кетчуп), сметанный, белый.
Катя, Дима, Саша (27.06.01) и кто-то. |
#6
|
|||
|
|||
Тамара, из салатов легких могу посоветовать мексиканский -
готовить пять минут и ярко. Две банки красной консервированой фасоли, одна банка консерв. кукурузы, три сладких перца, лучше разноцветных. Банки открываешь, высыпаешь, перец кромсаешь, заправляешь соком одного лимона. Все. По поводу горячего приходит в голову запеченая картошка , но в мундире, половинками, чтобы ее потом можно было вилкой выскребать оттуда, ну типа как в крошке-картошке. А может и наполнители отдельно, как у них же.
Наташа и Максимка (25.07.01) |
#7
|
|||
|
|||
Да, с запеченной в мундире в пополаме у меня тоже была мысль, я когда-то так делала. А сверху потом сырный салат кладешь - вкусно получается. Но я не была уверена, что это удобно предлагать гостям)))))) Но если вы думаете, что это нормально - значит моих тоже устроит )
Тамара Ремешевская |
#8
|
|||
|
|||
1.Крупные криветки с дольками лайма. Отдельно подать острый соус типа аджики.
2. Кубики (как на шашлык)маринованной в соевом соусе свинины с кусочками ананаса, банана и сладкого перца (запекать на шпажках). 3. Кусочки баклажан, цукини, сладкого перца и моцареллы. Овощи приготовить заранее, а затем насадить на шпажки вперемешку с кусочками моцареллы для того, чтобы лишь подогреть шпажки в духоке, не давая растечься сыру. 4. Купите банку консервированных фруктов "Тропический коктейль" - фрукты будут отлично смотреться и сами по себе, но можно чередовать их (или некотрые из них - зависит от вкуса) с ветчиной или сыром. 5. Сырные шпажки. Как сырная тарелка, т.е. берешь один или несколько видов сыра, режешь кубиками и насаживаешь на шпажки, чередуя с крупным виноградом и/или дольками ананаса. Можно взять половинку сырного шара (не очень большого), обернуть полушарие фольгой и испозовать как подставку для шпажек, просто втыкая их в сыр. 6. 6. Маринованные "baby"огурчики,луковки, кукурузки, морковки, грибочки? Сажайте их на шпажки с холодной говядиной, курицей, ветчиной и помидорками черри!Отдельно подайте пару-тройку соусов на разный вкус. 7. Различные канапе |
#9
|
|||
|
|||
А расскажите технологию запекания шпажек в духовке? (у меня эл. без гриля) Я никогда дома такого не делала и не очень понятно как ??))
Тамара Ремешевская |
#10
|
|||
|
|||
Если честно, то насчет духовки я не знаю, так как я их сама обжаривала на сковородке. Но теоритически, если нагреть духовку и туда эти шпажки на слегка смазанный протвень, то тоже должно быть вкусно.
|
|
Социальные закладки |
|
|