Гороховый суп

[Солнечный зайчонок грустит]

То, что у меня получается, мне не нравится...

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://by.lilypie.com/esVkp4.png" alt="Lilypie 6th to 18th Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>
<a href="http://lilypie.com"><img src="http://b1.lilypie.com/17TDp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

[Шапка]

вам какой нравится - с копченостями или суп-пюре?

Я оба готовила, и оба были пальцы облизать. Быстрый вариант - из зеленого замороженного горошка http://caperucita77.livejournal.com/74453.html

С копченостями (как мама делала), из сухого гороха, наваристый - рецепт не сохранила :-( Искать и восстанавливать - времени нету пока.

[Солнечный зайчонок грустит]

сухого гороха хотела :-)

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://by.lilypie.com/esVkp4.png" alt="Lilypie 6th to 18th Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>
<a href="http://lilypie.com"><img src="http://b1.lilypie.com/17TDp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

Покупаем копченые свиные ребра... Кидаем вариться вместе с другим куском мяса... Замачиваем горох (многие его на ночь замачивают, мы же буквально на время варки бульона)...

Бульон сварили, вытащили мясо-ребра кинули туда горох, варим на небольшом огне. Чистим-режем картошку, кидаем туда же. Морковка-лук пассируются. Мясо с ребер срезается, обжаривается и кидается вслед за морковкой с луком. Мням...

Перец, лаврушка и другие специи добавить по вкусу.

У меня все просто. Горох замачиваю на ночь, потом в курином бульоне его долго развариваю ( около часа) на медленном огне. Потом можно слить бульон и перемолоть горох, чтобы было как пюре. Но мне лениво и я просто толку его ложкой.
Затем в бульон добавляю копчености ( последний раз - обжаренный бекон за неимением других копченостей), лук, морковь, картошку. Варю до готовности картошки , в конце добавляю зелень.
Ну там всякие лавровые листы и другие специи - по вкусу. Вот и все.

[Солнечный зайчонок грустит]

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://by.lilypie.com/esVkp4.png" alt="Lilypie 6th to 18th Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>
<a href="http://lilypie.com"><img src="http://b1.lilypie.com/17TDp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

[Шапка]

Свежемолотый перец и соль.

СвежеСмолотый ;-) (-)

Пойти в ближайший супер, купить банку Юнокса и разогреть в микроволновке. Кстати, тем же немудрящим способом и во всяких кафе суп "готовят". Считается "традиционной зимней едой". Но вообще у меня есть книжка про традиционную голландскую кухню со всеми рецептами. :-)

Кстати, гурманиевские супы действительно съедобны на безрыбье и гороховик мои девчонки одно время его даже любили, но после того как раз 5 поели, как отрезало - слышать не могут.

Моего приготовления гороховик требуют.