Научите готовить рыбу

Когда забеременнела, решила питаться правильно. На курсах мам рассказывают,что очень полезно есть жирную рыбу: тунец, лосось, осетрину вместо горячего блюда. Подскажите как ее готовить? Только одно условие- духовка не работает, но есть микроволновка с конвекцией и грилем.

Вы беременная? Насколько мне известно рыбу беременным женщинам есть запрещают. Такие рекомендации шведских врачей.

Лосось точно нельзя!!!

А почему?

Вот мне сегодня сказали, что лучше всего есть рыбу, хуже птицу( и то белое мясо), еще хуже мясо. А вообще странные эти врачи...

Но рецепты по прежнему остаются актуальны.:-)

Вы бы посетили заграничный форум типа www.eva.ru и там бы спросили, что можно есть беременным. Мои беременные подруги не ели рыбу из за запрета врачей. Мой ребенок уже совсем взрослый, поэтому с такими запретами я не сталкивалась и точно сказать не могу.

Про лосось даже еасть какая то обоснованная теория, я краем уха слышала.

[Бести]

В жирной рыбе ртуть и прочая тяжелые металлы накапливаются.

офф. с каких пор ева.ру - заграничный форум???

Я тоже беременная и тоже не ем рыбу из-за высокого содержания тяжелых металлов. Еще не ем суши и брынзу (хотя очень люблю), т.к. они не прошли термообработку и там могут быть какие-то бактерии.

Какая глупость! Беременным женщинам запрещают есть СЫРУЮ рыбу. Остальную очень даже рекомендуют.

ну, ИМХО, конечно. :-) Рыба - ПОЛЕЗНА, там жирные кислоты омега-3 и -6, фосфор, белок и проч., сыр - ПОЛЕЗЕН из-за белка и кальция. Есть можно все молочные продукты, всю рыбу и мясо, важны только 2 момента:
1. все должно быть безупречно свежее (задача серьезная, но разрешимая)
2. готовить максимально сохраняя полезные вещества - т.е. только на пару, в СВЧ-печи или, на худой конец, варить-тушить.
Специи - можно. Копченое - НЕЛЬЗЯ.
а вообще, если проблемы "что есть-что не есть" - главный Ваш трабл в вашей беременности, то это просто классно! легко вам доходить и счастливо разродиться :-)

асчет лосося и всего остального - не спец я, но вот осетрину я делаю так: режу небольшими кусочками, не очень тонкими - сантиметра 2, и далее по обстоятельствам - в идеале в духовку, но раз ее нет - то в микроволновку или просто на сковородку с крышкой, готовится быстро, буквально за 5-7 минут максимум. Я делаю на масле растительном, добавляю немного водички на сковородку. а уже готовую и горячую солю, перчу и поливаю лимонным соком по вкусу. Можно предварительно рыбу чуть замариновать в луке и, допустим, в томатном соке. Главный фокус - не пережарить. А испортить осетрину невозможно) Ее даже если банально сварить - все равно царская рыба! Правда я - несчастный человек, потому что выросла в Астрахани и ела свежую осетрину. Поэтому то, что продается в Москве - замороженное и размороженное - мне категорически не нравится(((( ну разве что потушить с капустой