|
|
#1
13.11.2006, 12:35
|
|||
|
|||
Ну вот. Борщи, оказывается, разные. А вы как варите? Чтобы сочно, вкусно, со сметанкой, черным хлебом, так со смаком из мисочки похлебать (глотаю слюни) :-)
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
|
#2
13.11.2006, 12:45
|
|||
|
|||
|
Мой борщик - вегетарианский.
Отдельно варю в кожуре свеклу. В кастрюлю с кипящей водой кладу мелко нарезанные лук и морковь. В это время шинкую капусту. Положила. Почистила картошку, порезала некрупно - положила. Покупаю обычно томаты в картонных упаковках, греческие или итальянские, они нарезанные кусками в томатном соке с травами или только с базаликом, очень вкусный состав. Добавляю в борщ. Когда свекла сварилась, ее под холодную воду, остудила, очистила, натерла на терке или порезала соломкой, положила. Попробовала и тут начинаю подбирать вкус - соль, сахар, уксус виноградный или яблочный. Но это лучше до свеклы делать, потому что она не должна долго кипеть, а то борщ будет некрасивого цвета. От моего вегетаривнского борща народ стонет. В тарелку можно сметанки добавить и укропа мелко порезанного и чеснока. Усе. |
|
#3
13.11.2006, 12:54
|
|||
|
|||
|
Уй, Мега, ну нельзя же так вкусно писать, я еще не обедала... (подбираю слюни и копирую рецептик) спасибо!
|
|
#4
13.11.2006, 12:59
|
|||
|
|||
|
Не за что. Но я такая ленивая стала, самой хочется, возни с ним всего на полчаса, а все никак не соберусь.
|
|
#5
13.11.2006, 13:01
|
|||
|
|||
|
Ой, щас я тоже расскажу....я сначала варю
блювон - свинятина и какая-нить копченость (типа ребер копченых), отдельно тушу натертую на крупной терке свеклу ( с добавлением уксуса, душистого перца горошком, а потом и томатной пасты), лук и морковь тоже пожарить (отдельно от свеклы), потом в блювон картошку, поварить 15 минут, потом капустку нашинкованную, а через минут 15 свеклу, лук с морковкой, чайную ложечку сах песку (шоб копченость лучше играла)...в самом конце (минут за 5-10), лавровый лист и зелень...все, мона кушать...
|
|
#6
13.11.2006, 13:21
|
|||
|
|||
|
как точно про блювон подмечено (-)
|
|
#7
13.11.2006, 13:27
|
|||
|
|||
|
Ну, дык, на Вас вообще не угодишь...(-)
|
|
#8
13.11.2006, 13:30
|
|||
|
|||
|
Свинятина типа кусок просто свинины, не копченой? Ребра - понятно, для вкуса, а свинятина для навару?
|
|
#9
13.11.2006, 13:32
|
|||
|
|||
|
тоже предпочитаю вегетарианский.
хотя на говяжьей грудинке конечно очень отличный борщ, но вот исторически так сложилось, что люблю борщ более похожий на свекольник. а "украинский борщ" который жетлый и больше капустник чем свекольник вообще не люблю.
|
|
#10
13.11.2006, 13:32
|
|||
|
|||
|
для блювона (-)
|
| Убрать рекламу | |
|
|
|
Рекламная пауза
|
 |
|
| Социальные закладки |
| Опции темы | |
| Опции просмотра | |
|
|
Линейный вид
