Сладкий картофель и спаржа?

[Irian]

Я люблю еще спаржу запекать с сыром с плесенью. Ее надо слегка отварить (как Катя описала), выложить в форму, залить свежим горячим бешамелем, посыпать сыром с плесенью и на три-четыре минуты в духовку, чтобы сыр расплавился.

Совсем просто - спаржа в омлете. И еще классно добавлять ее в сливочные соусы для пасты (уже в стадии готового соуса подмешивать).

Только в туалете запах после нее......

А я зелёнцю спаржу не люблю,люблю только белую.
Её готовлю просто по голландски.Думаю,что зелёную тоже так можно.Очищаем с головки вниз.Отвариваем.Готовим соус.Я обычно беру сырный соус.К отварной картошечке,отварная спаржа,залитая соусом и сверху посыпать мелко нарезаными ветчиной и отварным яйцом.

А ещё спаржу я подаю как холодные закуски.Но тут я не парюсь,не варю,а беру консервированую в банках.Тенко нарезанная ветчина,в неё заворачиваешь как в блин спаржу.Вообще спаржа(белая,по зелёной я не спец,ассоцеируется с ветчиной с окорока.Нежная такая,нарезанная в толщину 1 мм.И вот такие ролики подаются.вкусно и нежно.

[Шапка]

ОДна знакомая тетка, Синтия, амер. согласилась на курсы с нами. Осталось найти еще 1.

[нана]

Спасибо! Так наглядно!!!!

Спаржа. На смазанный слив. маслом противень выкладываете спаржу, посолить и сверху немного порезанного чеснока ( немного!), закрыть фольгой и в горячую духовку. Или тоже самое на сковороде на плите под крышкой, только не переварите, чтобы она была мягкой , но и не расползалась.
Концы спаржи у корней почистить от толстых стенок стеблей перед готовкой.

Сладкий картофель я ела в гостях. Он был приготовлен так: в сохраненную по форме апельсиновую корку положить пюре из сладкого картофеля и запечь. Не скажу, что мне очень понравилось, к сладкому картофелю вообще привыкать нужно, но было очень оригинально. Люди, которые привыкли есть сл. картофель уплетали за обе щеки и нахваливали.

что мы ох..ели.

А еще лучше - в июле. Я как раз приеду. Нет, правда, очень хоцца. А то меня раздражают все местные курсы, они все, как бы это сказать, в полном соответствии менталитету маленькой сельскохозяйственной страны строятся. :-)

В подмастерьях у мастера - это увлекательно. :-) Но что-то мне говорит, что это были хобби-курсы. Или я не права? ;-)

нам если интерес есть, так хоть барыню плясать.