|
|
#41
20.01.2004, 13:39
|
|||
|
|||
Добааавки
 .Я в субботу испекла пирог (форма диаметром 22см) с яблоками и бананами и уехала по делам. Пирог был на всех. Ехала домой - прямо мечтала. Как же-с  Саня его сожрал ВЕСЬ. Пополдничал мальчик. Светлана и Саня (31.03.2000) |
|
#42
20.01.2004, 13:40
|
|||
|
|||
|
Соусы
Самый простой это на основе протертых помидоров. Мы предпочитаем "Pomi". Продаются везде и без консервантов-чистые помидоры. Добавляешь любые специи по вкусу, можно овощей каких-нибудь. Можно фарш в нем потушить.
http://www.coyc.ru:8101/types.php?tid=4 - мы вот отсюда много соусов берем. Только делаем на овощном бульоне. |
|
#43
20.01.2004, 13:42
|
|||
|
|||
|
) И у меня так же бывало Пассеровка, специи, много-много лука, корневой сельдерей и свежий имбирь... Светлана и Саня (31.03.2000) |
|
#44
20.01.2004, 14:35
|
|||
|
|||
|
Вот это параметры!!! Мы в год такие и все удивляются. Как же вы справляетесь?
|
|
#45
20.01.2004, 16:16
|
|||
|
|||
|
Я делаю так.
Кидаю в воду картошку. Жду, когда она сварится, вынимаю ее, толку и кидаю обратно в суп. Но можно и без картошки, если не любите ее. Потом жду когда вода опять закипит, кладу в нее макароны или рис, или гречку, или бобовые - маш, фасоль, горох. Только, если суп с бобовыми, то сначала варю бобовые, потом картошку. Или варю бобовые отдельно и кидаю в суп уже готовые. Варю крупы и вермишель до готовности. В самый последний момент, за 5 минут до готовности, кладу все овощи, порезанные, какие есть в доме (максимальный набор - брокколи, цветная капуста, обычная капуста, лук, морковка, болгарский перец, замороженные зеленый горошек и зеленая фасоль). Если в моем супе предполагается мясо, то кладу уже вареное (отдельно) мясо тогда же, когда и овощи. Но обычно у меня вареное мясо замороженное. Например, я делаю много тефтелек, варю их, потом замораживаю в пакетах для заморозки и, когда нужно, достаю несколько тефтелек и кладу их в суп. Варю овощи и мясо буквально 5 минут (чтобы витамины сохранились :-)), потом выключаю, добавляю немного растительного масла (для усвоения жирорастворимых витаминов :-)) и свежепорезанную зелень (укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук - это на вкус). Суп не солю, мы себе солим в тарелке, а ребенок и несоленое ест. Все.
Второй вариант - без мяса вообще, но тогда я овощи предварительно пассирую на сковородке, на медленном огне и на малом количестве растительного масла. Пассированные овощи кладу в суп, дожидаюсь, когда вода закипит и сразу выключаю. Потому что они лучше развариваются, чем свежие. |
|
#46
20.01.2004, 17:27
|
|||
|
|||
|
спасибо(-)
|
|
#47
20.01.2004, 17:28
|
|||
|
|||
|
Эй, погоди, послезавтра - вроде в четверг встречаемся, нет?
|
|
#48
20.01.2004, 17:32
|
|||
|
|||
|
Спасибо. И еще вопрос: а что такое маш? Я как раз недавно где-то в худ.литературе встретила это слово и задумалась:-)
|
|
#49
20.01.2004, 19:53
|
|||
|
|||
|
Мой бы так ел!!! Завидую!!! :-) Маша и Димка(24/09/00)
|
|
#50
20.01.2004, 21:15
|
|||
|
|||
|
Вот, блин. Воистину - у кого, что болит! Моя головная боль - мой сына практически одним молоком питается :-(
Я б просто от радости плясала, если бы мой так кушал :-) |
Линейный вид
