Как вы отбиваете мясо?

[Antonova Nataly]

Что сделать, чтобы оно не брызгало во все стороны?

берете полиэтиленовый пакет (прозрачный, маленький), в него мясо и отбиваете. ничего не брызгает.

[kuku]

пленкой пищевой накpываю (-)

[Dane]

Т.е. мясо находится под пленкой? Вы прямо по пленке отбиваете?

[kuku]

Ага. Муж периодически рассуждает на тему того, сколько мельчайших кусочков целлофана ему потом приходится есть... )

[Antonova Nataly]

А то у меня топорик с острыми бугорками, рвет пакет

специальный отбиватель, который с острыми бугорками, где-то посеяла во время переезда. Теперь отбиваю обычным молотком Вот им, наверное, можно и через пакет. Хотя им не совсем правильная отбивка получается, т.к. нечем взрыхлять мясо, острые бугорки как раз для этого и нужны.