|
|
#41
09.03.2006, 15:29
|
|||
|
|||
Ну я уже не помню точно, но связано с тем, что
верхняя пленка, которой производители покрывают тефаль, в посудомойке разрушается быстрее, а без этой пленки тефаль сразу становится опасен. Что-то такое. Я уже не помню, честно говоря. Волна против Тефаля давно поднялась, я никогда Тефаль сама не использовала, но много раз читала, что его не рекомендуют нагревать сильно и что в посудомойке его мыть нельзя.
А посуду из нержавейки я предварительно замачиваю на полчаса. И потом она прекрасно отмывается. Ничего не пригорает так, чтобы нельзя было отмыть. |
|
#42
09.03.2006, 16:54
|
|||
|
|||
|
Вот лишнего получаса часто нет, поэтому
и неудобно. Конечно, все отмывается, особенно вручную
 )Но часто замачивать приходится дважды, потому что после первого получаса только верхний слой отходит.Про Тефаль мысль поняла. Тогда надо вообще не пользоваться. Что значит не нагревать сильно сковороду - мне непонятно. И при ручной мойке та же пленка тоже повредится, только чуть позже. Если это незаметно глазу (а незаметно), то все равно не увидишь. Чтоюы не пользоваться, я пока все же не готова. Хотя, может быть,и не права в этом. |
|
#43
09.03.2006, 17:47
|
|||
|
|||
|
Вы знаете, у меня так редко такое случается, чтобы сильно
подгорало, ну пару раз в год, когда забуду вовремя выключить. Я вот еще подумала, может, вы изначально на слишком сильном огне готовите? У моей знакомой так было - она на слишком сильном огне готовила и у нее все подгорало. Уменьшила огонь и ничего не подгорает в этой посуде. Правда, я практически ничего не жарю уже давно. Только овощи для супа пассирую на медленном огне. НО вот недавно стейки обжаривала - не слишком сильно подгорело :-), быстро отмокло и смылось.
Да про тефаль именно так - либо вообще не пользоваться, либо пользоваться и уже тогда просто не обращать внимания на это. В конце концов, вся наша жизнь сейчас напичкана всякими канцерогенами. Например, в тех же плитах, в духовках часто испозуют тефлоновое покрытие и не всегда мы проверяем его на сохранность и отсутствие царапин, утюги, лампочки, лампы - где только тефлон не используют. И одно дело поменять сковородку за 10 баксов, другое дело плиту за 600-700, например, если она поцарапалась. Ну и еще я когда в химико-технологическом институте недолго и училась, то единственное, что оттуда вынесла, что самая безопасная посуда и тара вообще - это закаленное стекло и высокопрочная сталь. Все остальное содержит такие добавки, что лучше не думать об этом :-). |
|
#45
10.03.2006, 07:04
|
|||
|
|||
|
У меня тоже нечасто - когда так, что
одного замачивания не хватало
 )Но мясо жарим, и картошку иногда мужчинам. Я, наоборот, склонна всегда недостаточный огонь делать, потому как на большом слишком много брызг получается (рассекатель жира качество приготовляемого резко снижает). Поэтому мясо у нас готовит муж, у него лучше получается. Если делать огонь меньше, оно будет более прожаренное внутри именее - снаружи, мы так не любим.С остальным очень, очень согласна )) У меня мама пищевик-технолог, с детства меня тыркали по поводу посуды в том числе, про тефлон - так до сих пор.
|
|
#46
10.03.2006, 13:32
|
|||
|
|||
|
Новые скоровородки
Те, которые в Макро купила (в Москве - Метро) очень даже ничего оказались. Тяжелые и с убедительным покрытием антипригарным. Так что я поцарапанные выкину на фиг, а этими попользуюсь, мне кажется, что их труднее поцарапать, чем обычные. А будет оказия или лишние деньги - куплю чугунные. :-)
|
|
#48
11.03.2006, 16:20
|
|||
|
|||
|
у меня свекровь химик-так она об концерогенности тефлона твердила еще лет 5 назад-да никто ее толком не слушал.А стали везде об этом говорить-так все ее слова вспомнили...
|
|
#49
12.03.2006, 19:31
|
|||
|
|||
|
Называются "ВК"
Можно посмотреть здесь: http://www.bk.nl/, такая довольно известная полу-профессиональная посуда у нас.
На сайте есть и английская версия (сверху справа флажки есть, обозначающие разные языке), мои сковородки называются Easy Fry |
|
#50
12.03.2006, 19:32
|
|||
|
|||
|
А что именно она говорила?
Оказалось ведь, что речь идет не собственно о тефлоне, а одном из ингридиентов "крепления" тефлонового покрытия к посуде.
|
Линейный вид
