На самом деле у "главных" швейцарских сыров якровыраженный острый вкус, который не все любят. Я сейчас привыкла как раз к таким сырам, простые "безвкусные" сыры типа Гауда вообще есть не могу. Хотя к нам иногда приезжают друзья, которые от Грюера нос воротят , а для меня это самый вкусный твердый сыр.
Для швейцарского сырного фондю полагается керамическая фондюшница типа такой:
<img src="http://www.cooking.com.edgesuite.net/images/products/Enlarge/401386e.jpg">
Можно заменить чугунной, хотя в Швейцарии чугунные продаются с пометкой "для китайского фондю", то есть - для фондю с бульоном или кипящим маслом.
Для шоколадного фондю бывают маленькие керамические или фарфоровые фондюшницы со свечкой внизу.
22.08.2007, 09:44
Древовидный вид