Что едят обеспеченные люди в России?

Куда это его кондитеры используют? Никуда мы его не используем! Это у Вас по детству ностальгия! Это, видать, глазурь конфетную Вы имеете в виду, Раньше она от шоколада отличалась содержанием какао-масла. А потом разные заменители ("мыло") кокосовые использовать стали, так что лучше не пробовать, чтоб пена не пошла изо рта!