про фондю и фондюшницу

Расскажите плиз.....плиииз все-таки про сладкое фондю...а???
у меня вроде бы гости намечаются - вдруг я решусь изобразить что-нить подобное?
как шоколад разбавлять? как его вообще топить??? а какой шоколад? и что в шоколаде мутить - фрукты?