Что делать с ребенком и как воспитать уважение?

Ребенку 4г 3мес. Неожиданно может из милой воспитанной девочки превраться в нечто.. Объяснить потом не может. От шлепанья я отказалась, наказание-лишение приятных моментов: мультфильмов, поездки в театр и т.д.
Я иногда срываюсь, могу накричать.
Я точно усвоила, что надо во всем быть последовательной. Обещала наказать на неделю, значит, выполнить, даже если уже не хочется.
Обещала что-то приятное-тоже выполнить, даже если нет сил.
Ребенок все время проверяет на прочность