Как отчистить чугунную сковородку?

А я где-то читала что сковородка должга быть !"чёрненькой" в нагаре ( или как его назвать), а заварочный чайник ни в коем случае не стоит мыть изнутри содой, он должен быть в заварке постоянно.
вот такая версия..
На самом деле есть у меня чугунная скорводка которую я отчусили всеми правдами и нет, ну и что??? Стало ВСЕ пригорать на ней((