На работу с животом.

Это уже ваши проблемы. Не можете решить организационные вопросы - не ведите бизнес. В отпуска у вас люди как уходят? А когда болеют сотрудники? Незаменимых людей нет, при желании всегда можно как-то решить проблемы.

Дай вам волю, вы наверное и отпуска отмените, и 12-ти часовой рабочий день установите и т.п.