Правильно ли я собираюсь сделать или это садизм?

супы-пюре на обед можно давать, на ужин картошку пюре, или баночное питание.

Вы потерпите чуть-чуть. Я тоже страдала по этому поводу, что мой годовалый, потом полуторогодовалый ребенок совсем не ест твердую пищу (все через блэндер). Сначала приучала к супам в обед, размятым вилкой (до сих пор едим, в почти 2 года), а вот на ужин только-только стал есть взрослую еду. Да и то не вся еда подходит, желательно с подливками, кашеобразная (типа лазаньи или слоями картошку с фаршем, луком, помидорами запекаю), макароны (обычно для ребенка мельчу) с фаршем делаю, или меленькие кусочки индейки с кус-кусом и овощами.

Всему свое время.