Не знаю как поступить

"гостей много, сил не осталось, а деньги все равно мимо меня исчезают" - это почему же? Объясните! "если денег будет много, то тратить их у меня времени не останется" - тратить будете на экономию сил в том числе, Вам тут деловые дамочки все очень конкретно объяснили. Надо просто чердак на место поставить, и все у Вас наладится. И не будете "его ненавидеть за то что он пьет пиво и сидит в интернете, а я работаю", а будете тоже попивать пиво местное замечательное и радоваться жизни. Не то чтобы не работать, но не батрачить как ишак, а руководить процессом. Именно благодаря тому, что вы теперь все изнутри знаете - от плитки до повара и контрактов с фирмами, у Вас все получится.