СOSTCO

Шпигую чесноком, морковкой и луком (режу на 4-6 частей головку), приправы только натуральные :-) - зиру, барбарис, больше я ничего не люблю, соль, перец черный посыпать сверху и перец горошек в мясо зашпиговать. В холодильнике не держу, полчасика постоит и сразу в духовку тоже в фольговом противне с крышкой :-). Тоже перед готовностью зарумяниваю без фольги.

В качестве намазки делаю сметанный соус - сметана, чеснок, перец красный или черный, зелень свежая порезанная, соль, можно лимонный сок.


М-м-м! Завтра ж куплю баранину :-).