есть возможность выполнить обещанное, что есть такое понятие "форс-мажор" - вполне полезные знания для детей. А бабушка в описанном случае не столько планировала будущие свершения вместо родителей ребенка, сколько озвучивала свои мечты. Может быть что-то из них реализуется, может быть нет. Скажем, если бабушка будет развивать тему "гимнастики" или еще какого кружка - будет рассказывать, как это здорово, полезно и интересно, ребенок вполне может созреть к 5 годам для того, чтобы захотетить самому заниматься гимнастикой.
В общем, я не вижу тут криминала. Вот если бабушки начинают всякую ерунду пропагандировать детям , как наша например, подсевшая на год на методику "дегельминтизации", вот это уже намного хуже. Но в любом случае, родители на то и есть, чтобы коррктировать влияние на детей "окружающей среды", в т.ч. и бабушек