#35
|
|||
|
|||
Они сначала воды довольно много дают, даже если не замороженные, и не жарятся, а как бы варятся в ней. Можно ее слить, конечно, но тогда потеряется вкус чеснока, да и самих гребешков тоже. А за 10-15 минут как раз жидкость выкипает и морепродукты успевают чуть-чуть прижариться. Тушить потом тоже можно меньше, но тогда звери не успевают "набрать" привкус вина и сливок и получаются морепродукты отдельно, соус отдельно. Но ваообще-то все по своему надо делать, конечно - для меня любой рецепт в принципе не алгоритм а просто рекомендация и указатель общего направления :-).
|