Отсутствие каких продуктов вы чувствуете за границей?

А как Вы их различаете? Я разных не видела, только более или менее проквашенные - бывает, купишь, и держишь в холодильнике, пока не доквасится (почему-то в тепле не велят), а однажды купили - они прям из банки полезли (на банке написано MocKimchi). Назад не понесли, я как раз такие люблю, смолотила почти все. Еще бывает(ют? какого рода кимчи?) из редьки (al-ta-ri kimchi) - мне не пронравилось.<br>
Я вот что не могу понять - как из морской капусты, которая изумрудная и должна по идее идти на японский sea-weed salad, сделать этот самый салат. В русском магазине продают его готовым, но дорогой, собака. А я люблю.