Знатокам форели

И снова это я. Правда, теперь не с вопросами рецептов. Я запуталась, товарищи... Помятуя ваши восторги по поводу речной форели, решила ее найти. Не тут-то было! Продавцы меня либо вообще не понимают, либо, видя перед собой такого лопуха, пытаются втюхнуть и убедить каждая в своем. Сегодня вообще заявили, что серебристая форель- она же речная. Меня смутили размеры ее, больно она большая. Потом вообще сказали, что голец и есть та самая речная форель. Ну, про голца я вроде слышала, и вроде что он форелью не был еще при жизни своей.... Радужная? Это что за форель? Короче, люди, не дайте пропасть в великом множестве разновидностей, объясните, кто из них кто и кто есть та самая искомая речная? Как она выглядит-то????