Бан-кет!

В общем так. Будет защита. А после нее диссертант (то бишь я ) организовывает банкет.

Вот это - головная боль, скажу я вам. Еще и весьма недешевая.

Организовать стол на 30-40 человек, с выпивкой, с салатиками-закусками, чтоб и люди не голодные ушли, и самой было приятно посидеть... И чтобы накануне все силы не ушли на резанье салатов (не,ну парочку, допустим, я могу соорудить...) и стоянье у духовки. Еще ведь доклад готовить, себя любимую в порядок приводить.

Блин, чувство такое, как будто свадьбу надо в одиночку организовать!

Гражданки хозяюшки, помогайте советами! Чем людей накормить? Как оптимизировать процесс подготовки?
Где лучше продукты и выпивку закупить?
Какие блюда оптимальны, учитывая летний период? Жара, я думаю, к концу июня уже пройдет...

Печь пироги я не научилась (но у меня родственница может испечь к столу, например, один глобальный пирог на всех), салаты резать - могу, но сколько я в одни руки нарежу(ну ладно, пусть помогут накануне- все равно не больше 4 рук)?

Я обо всем этом еще не думала. Но чую, что это неслабый геморрой.

И вот еще: разориться нафинг на этом банкете совсем не хочется... То есть приготовить надо и вкусненько, и относительно бюджетно.

Коллектив почти весь женский. Фигуры многие (но не все) блюдут. Старшее поколение - уже не блюдут, но обожают что-нибудь вкусное, по-домашнему приготовленное...

Подкиньте идей! Может, у кого опыт был такой?